Maurycy - miodownik z kremem z kaszy manny i makiem
Miodownik to ciasto typowo świąteczne. Wyraźnie wyczuwalny miód wspaniale smakuje z kremem z kaszy manny, zaś kajmak i orzechy to idealne wykończenie.
Składniki:
- Ciasto miodowe:
400g mąki pszennej,
2 jajka,
150g masła lub margaryny,
2/3 szklanki cukru,
1 i 1/2 łyżki miodu,
łyżeczka sody oczyszczonej.
Biszkopt makowy:
4 białka,
3/4 szklanki cukru,
łyżka mąki pszennej,
łyżka mąki ziemniaczanej,
3 łyżki suchego maku,
łyżeczka octu.
Krem z kaszy manny:
1 i 1/2 szklanki mleka,
7 łyżek kaszy manny,
6 łyżek cukru pudru,
2 łyżki cukru waniliowego,
200g masła,
dodatkowo 200g kajmaku,
100g orzechów włoskich.
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Maurycy - miodownik z kremem z kaszy manny i makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać wraz z sodą oczyszczoną. Dodać posiekane masło, jajka, cukier i miód. Całość posiekać i zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na 2 części. Każdą z nich wylepić dno dwóch natłuszczonych i wysypanych bułką tartą foremek o wym. 24x24cm. Nakłuć widelcem i piec około 10 minut w temp. 180st. Ostudzić.
- 2. Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Następnie dodać ocet oraz przesiane mąki i mak. Delikatnie zmiksować. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wym. 24x24cm. Piec około 25minut w temp. 170st. Ostudzić.
- 3. Mleko bardzo mocno podgrzać, do gorącego wsypać kaszę mannę. Gotować, stale mieszając, aż masa całkowicie zgęstnieje. Ostudzić. Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym. Stale ucierając, dodawać po łyżce zimnej kaszy.
- 4. Na ciasto miodowe wyłożyć połowę kremu, przykryć biszkoptem. Wyłożyć resztę masy i przykryć drugim ciastem miodowym. Posmarować kajmakiem i posypać posiekanymi orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Miodownik z kremem z kaszy manny ( Stefanka )
Tradycyjne polskie ciasto, często przygotowywane w okresie świąt Bożego Narodzenia. Zdecydowałam się na nie teraz na święta Wielkanocne, gdyż pasuje na każdą okazję, a jest tak pyszne, że nie mogłam się oprzeć. Przepis pochodzi z zeszytu mojej cioci, nieco zmodyfikowany przepis Ewy Wachowicz. Pyszne...
Komentarze