Maślana tarta z serem wiśniami i bezą
Składniki:
- Ciasto:
250g mąki pszennej + do podsypania
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200g masła
2 żółtka
50g cukru pudru
Skórka otarta z cytryny
Ser:
250g twarogu półtłustego
1/4 szklanki cukru
60g masła stopionego
1 jajko
20g proszku budyniowego śmietankowego
Beza:
2 białka schłodzone
Szczypta soli
110g cukru pudru
+ wiśnie mrożone
Wystaw ocenę:
4.49 (179 ocen)
Maślana tarta z serem wiśniami i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewam na stolnicę, dodaję pokrojone w kostkę masło, żółtka, skórkę i cukier puder.
Wszystko siekam nożem i zagniatam, jeśli ciasto bardzo się klei to dosypuję trochę mąki.
Ciastem wykładam formę ( moja miała chyba 24cm średnicy )
Ciasto nakłuwam i wkładam formę z ciastem do lodówki na czas przygotowania sera.
Ser mielę w blenderze, miksuję z jajkiem, cukrem, masłem i budyniem.
Wylewam go na ciasto, na wierzchu układam wiśnie.
Piekarnik rozgrzewam do 190' piekę tartę z serem około 30 minut.
W międzyczasie ubijam białka z solą na sztywno, dosypuję cukier puder i miksuję jeszcze chwilę.
Pianę z białek rozprowadzam na upieczonej tarcie i piekę całość jeszcze około 5-8 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze