Maślana domowa chałka

wyświetlono: 5281 |
dodany do książki kucharskiej: 10 |
polecenia: 0

Domowa chałka jest najlepsza. Obowiązkowo upieczona na maśle i i mleku. Na śniadanie, kolację i podwieczorek. Polecam, upieczcie koniecznie.

Dodany przez: BABECZKA 35

Opublikowany: 10.03.2019

Zobacz galerię

Izabela Siwulska

Zobacz galerię

16 porcje
150min PT150M
Łatwy

Składniki

Rozczyn:
5 dag świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1 szklanka ciepłego mleka
2 łyżki mąki pszennej

Ciasto:
2 jajka
pół szklanki cukru
1 cukier waniliowy
szczypta soli
10 dag masła 82 %
4 szklanki mąki pszennej

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy

Sposób przygotowania przepisu:

Maślana domowa chałka

1. Drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut żeby rozczyn ,,ruszył''.
2. Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Masło roztapiamy i lekko studzimy.
3. Do mąki dodajemy sól, utarte jajka, rozczyn i masło. Następnie zagniatamy ciasto. Ciasto zagniatamy tak długo, aż będzie nam odchodziło od ręki. W razie gdyby ciasto było zbyt twarde dolewamy ciepłego mleka. Następnie przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 60 minut w ciepłe miejsce żeby wyrosło.
4. Po tym czasie ciasto dzielimy na trzy części, następnie z każdej części na lekko posypanej mąką stolnicy toczymy wałki i zaplatamy je w warkocz.
5. Tak przygotowaną chałkę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy jeszcze na 15 minut w ciepłe miejsce, żeby troszkę podrosła.
6. Chałkę pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 35 - 40 minut.
Upieczoną studzimy, kroimy i podajemy. Smacznego.