Masala chai – indyjska herbata korzenna
Składniki:
- ● ok. 200 ml mleka
● 2 łyżki dobrej jakości czarnej herbaty liściastej lub 4 torebki ekspresowej
● 5 łyżeczek cukru lub miodu
● 1/2 łyżeczki cynamonu
● łyżeczka mielonego imbiru
● 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
● kilka goździków
● 1/2 łyżeczki kardamonu
● szczypta pieprzu
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Masala chai – indyjska herbata korzenna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do rondelka wlewamy kubek (ok. 200 ml) wody. Wsypujemy cukier, przyprawy i herbatę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 2 minuty na małym ogniu.
-
2.
Do herbaty wlewamy mleko i ponownie zagotowujemy. Napój przecedzamy przez sito i wlewamy do kubków. Od razu podajemy.
Porady
Do przyrządzenia napoju najlepiej użyć mleka pełnotłustego. Smak można wzbogacić, dodając np. goździki, ziele angielskie, liście laurowe, kolendrę, szafran i anyż.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
IndyjskaPodobne przepisy
kawa chai latte
Chai latte to popularny napój serwowany w Indiach, można go wypić na każdej ulicy, dworcach i placach. I to za gorsze. Można też w mig przygotować w domu, jeśli akurat nie wybieramy się do krainy hinduizmu. Ta kawa nie ma co prawda takiego kopa jak tradycyjna parzona ale za to jest ciekawa w smaku....
Komentarze