Marynowany pstrąg z pieczonymi ziemniakami i lekką sałatką
- 50 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 200 g fileta pstrąga tęczowego
1 łyżeczka harissy
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
1 batat
4 ziemniaki
4 łyżki oleju
sól
1 marchewka
1/2 czerwonej cebuli
1 ogórek
1łyżeczka miodu
1łyżeczka musztardy
1łyzeczka octu balsamicznego
3 łyżeczki oleju
sól, pieprz
kwiaty bratka
kolendra do posypania
Wystaw ocenę:
4.75 (4 ocen)
Marynowany pstrąg z pieczonymi ziemniakami i lekką sałatką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rybę oczyszczam z łusek. Kroję na 4 kawałki i marynuję przez noc w powstałej marynacie z czosnku, harissy, sosu sojowego i oliwy
- 2. Ziemniaki obieram, myję - mniejsze pieke w całości, większe kroje na kawalki - by równo się upiekły. Skrapiam olejem i nacieram solą , piekę przez około 45 minut w 200'C
- 3. Na mandolinie scieram marchewkę, ogórka i cebulę. Mieszam warzywa i przed podaniem oblewam sosem : wymieszany w słoiczku olej, ocet, musztarda, miód, przyprawy. Dopiero na wierzchu układam kwiaty.
-
4.
Do piekarnika wkładam razem z marynata kawałki ryby - skóra do blachy
na 20 min w 200'C - 5. Gorące ziemniaki układam obok 2 kawałków ryby i sałatki, całość obsypuję kolendra
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pstrąg Bataty (słodkie ziemniaki) Ziemniaki Marchewka Cebula Ogórek Kwiaty jadalne Kolendra
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze