Marynowany karczek

  • wyświetlono: 2331 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Karczek zrobiłam na niedzielny obiad, zamarynowany dzień wcześniej sprawił że mięso było soczyste.

anka1988

Składniki

Ok 1kg karczku

Marynata:
1/3 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
5 liści laurowych
8 ziarenek ziela angielskiego
1/3 łyżeczki ostrej papryki
1/3 łyżeczki wegety

Sos:
Ok 2 łyżeczki mąki pszennej
Ok 3 łyżeczki śmietany 18%
Szczypta soli

2 większe cebule
Pieprz mielony, sól, maggi
Tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Marynowany karczek

  • 1. Składniki marynaty wymieszać ze sobą. Cebulę obrać, pokroić w piórka.
  • 2. Karczek oczyścić i pokroić na 1cm plastry. Osolić i posypać pieprzem z obu stron.
  • 3. Karczek posmarować marynatą i układać w naczyniu, przekładając cebulą pokrojoną w piórka. Naczynie przykryć i włożyć na noc do lodówki.
  • 4. Karczek obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron, podlać wodą i dusić ok 1h do miękkości. W zależności od potrzeby mięso podlewać co jakiś czas.
  • 5. Mąkę rozmieszać w odrobinie zimnej wody, dodać kwaśną śmietanę, szczyptę soli i zahartować płynem spod mięsa, rozmieszać i wlać do całości. Zagotować i przyprawić do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadkarczekobiad miesnyświąteczny obiadmarynata do mięsmarynowane mięsoprzepis_miesiąca1000smażony karczek

Komentarze

Podobne przepisy

image-10vlwfn

Dodane przez: paolineczka

Soczysty karczek

Karczek – to mięsko wieprzowe ,...

image-165wurd

Dodane przez: kuchniaodserca

Karczek z patelni grillowej

Gdy znudziły się kotlety, na dworze...

Rolady z karczku

Dodane przez: Gosia123

Rolady z karczku

Rolady z karczku są tańszą wersją...

Karczek po królewsku

Dodane przez: Gia_Gia

Karczek po królewsku

Gotuje dla 2 osób jednak kiedy...

Karczek

Dodane przez: roza28

Karczek faszerowany

Smaczne mięso na niedzielny obiad:)

karczek pod pierzynką

Dodane przez: mariosylwia

Karczek pod pierzynką

Zapiekany karczek z pieczarkami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE