Marynowane udka z kurczaka z ziołami i sosem kurkowym

0 (0 ocen)

  • Dla 2 osób
  • Średni

Soczyste udka z kurczaka ze świeżym sosem kurkowym.

  • Dla 2 osób
  • Średni

Składniki:

  • UDKA Z KURCZAKA:
    - udka z kurczaka: 2 sztuki
    - musztarda: 3 łyżki
    - sos BBQ: 3 łyżki
    - wędzona papryka: 1 łyżeczka
    - sól i pieprz: 1 szczypta
    - ziemniak: 2 sztuki
    - ząbek czosnku: 2 sztuki
    SOS KURKOWY:
    - kurki: 500 gramów
    - cebula: 0.5 sztuki
    - ząbek czosnku: 2 sztuki
    - masło: 5 łyżek
    - oliwa extra vergine: 2 łyżki
    - białe wino: 50 mililitrów
    - śmietanka kremowej 30%: 80 mililitrów
    - pietruszka: 1 łyżka
    - sól i pieprz: 1 szczypta
    - sok z cytryny: 2 łyżeczki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Marynowane udka z kurczaka z ziołami i sosem kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowanie Udek:
    Udka z kurczaka natrzeć musztardą, sosem, papryką i przyprawami. Odstawić na godzinę. Następnie umyć dokładnie ziemniaki ale nie obierać, pokroić na półksiężyce. Czosnek również obrać i zgnieść, dla uzyskania aromatu.
    Wszystko poukładać na blaszce i posolić. Piec w 200 stopniach, przez godzinę.
  • 2. Przygotowanie sosu:
    Kurki włożyć do miski z chłodną wodą i dokładnie wypłukać, w razie potrzeby doczyścić szczoteczką, wyłowić i ułożyć na ściereczce, sprawdzić czy są czyste i osuszyć.
    Cebulę posiekać w drobną kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę lub drobniutko posiekać.
    Na dużej patelni roztopić połowę ilości masła i połowę oliwy, zeszklić posoloną cebulę (może się lekko zrumienić), dodać czosnek a po minucie wlać wino (jeśli go używamy). Wymieszać i gotować przez około 1 - 2 minuty.
    Dodać pozostałe masło i oliwę, włożyć grzyby i smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut. Wlać śmietankę i wsypać natkę, wymieszać i gotować przez około 2 minuty aż sos nieco zgęstnieje.
    Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na patelnię z kurkami włożyć ugotowane i odcedzone kluski śląskie, kopytka, ziemniaki czy makaron. Wymieszać, podgrzać i podawać. W miarę upływu czasu sos gęstnieje, można go rozcieńczać wodą.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak Udka z kurczaka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować