Marynowane liście winogron - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Liście muszą być dość duże - wielkości dłoni, niezniszczone, ładne. Liście zbieramy, myjemy, obcinamy łodyżki krótko. Liście trzeba sparzyć. Ja układałam je po 10 sztuk, układałam w durszlaku i wkładałam durszlak do garnka z gotującą się wodą. Kiedy liście zmienią kolor wyciągamy je i przelewamy je obficie zimną wodą.
2.Liście ułożone po 10 sztuk zawijamy. Najlepiej zawinąć boki i całość zwinąć w rulon. Układamy do słoika. Dodajemy czosnek, ziele, pieprz, gorczycę.
Składniki na zalewę gotujemy. Liście w słoiku zalewamy marynatą i zakręcamy.
Słoik pasteryzujemy 15 minut.
Komentarze