Marynowana pieczona szyneczka

  • wyświetlono: 733 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Super kruche mięska, które nadaje się do spożycia na gorąco jako danie obiadowe jak i na zimno jako domowa wędlinka.

Sakura
  • 120min

Składniki

* ok. 1,5 kg surowej szynki wieprzowej
marynata
* 1/2 opakowania soli peklowej
* kilka liści laurowych
* ziarna jałowca
* ziele angielskie
* kilka ząbków czosnku
przyprawy do mięsa
* czosnek , granulowany
* przyprawa do pieczeni wieprzowej
* mielona papryka słodka
* czosnek niedźwiedzi
* suszone pomidory bez skórki
* tymianek

Sposób przygotowania przepisu:

Marynowana pieczona szyneczka

  • szynaczka 11. Umyć osuszyć, natrzeć solą peklową, obłożyć czosnkiem pokrojonym w plasterki, ziarenkami ziela angielskiego, rozgniecionego jałowca i liśćmi laurowymi, umieścić w dość ciasnym naczyniu, najlepiej szklanym z przykryciem i wstawić do lodówki. Marynować 4-5 dni dwa razy dziennie przewracając mięso z jednej strony na drugą.
  • szynaczka 22. Po tym czasie mięso dokładnie umyć, osuszyć, do naczynia żaroodpornego wlać nieco oleju, obtoczyć w nim mięso, a następnie obsypać przyprawami, może być dowolna kompozycja.
    Piec pod przykryciem w temp 180 stopni, ok. 1,5 godziny.
    Ok. 15 min przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę.
    Mięso można podawać na ciepło jak i na zimno.
  • 3. Wywar który pozostaje z pieczenia mięsa można wykorzystać do zrobienia sosu jeżeli podajemy mięsko na ciepło.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiad

Komentarze

Podobne przepisy

 Domowa, parzona i wędzona szyneczka

Dodane przez: Iwusia

Parzona i wędzona szyneczka

Idealna domowa, parzona i wędzona...

mięsko

Dodane przez: agusiaczek81

Szyneczka w masali

Mięso z sosem jest bardzo aromatyczne...

ziemniaki z dynią

Dodane przez: Brenia

Ziemniaki pieczone z dynią marynowaną

Bardzo apetyczny dodatek do obiadu...

Dodane przez: 12_latka_

Pieczeń marynowana z żurawiną

Taka... specjalnie na wielkanoc.

image-098o7ra

Dodane przez: Gosia Skrzypczak

Domowa szyneczka

W domu wędlinę robimy nie tylko...

szynka

Dodane przez: monikaT83

Gotowana szyneczka

Szynka wyszła kruchutka jak nigdy,zapraszam:)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE