Marynowana papryka

wyświetlono: 1768 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Papryka bogata w witaminę C, może być wykorzystana do różnych sałatek lub jako dodatek do mięs. Dodatek oleju sprawi, że będzie bardziej łagodna.

Dodany przez: Marcia66

Opublikowany: 25.10.2014

Składniki

2 kg papryki
4-5 marchewek
główka czosnku
natka selera
olej na wierzch słoika
Zalewa:
1 l wody
¾ szklanki octu
20 dag cukru
1 łyżka soli
3 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego

Sposób przygotowania przepisu:

Marynowana papryka

1. Wodę, cukier, sól, liście laurowe i ziele angielskie gotować około 5 minut na wolnym ogniu. Następnie wlać ocet, zagotować i odstawić.
Warzywa umyć. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na kawałki. Marchewkę obrać i pokroić w krążki. Liście selera pokroić. Czosnek obrać i pokroić.
2. Na dno wyparzonych słoików włożyć trochę marchewki, czosnku, szczyptę selera i ułożyć paprykę. Zalać zalewą, na wierzch wlać łyżkę oleju. Słoiki dokładnie zakręcić i pasteryzować 10 minut. Studzić postawione do góry dnem