Marokański kociołek
- 40 min
Kociołek to potrawa jednogarnkowa, rodzaj bardzo gęstej zupy. A marokański - ze względu na przyprawy. Danie wymyśliłam sama, więc być może Marokańczyk z krwi i kości nigdy nie jadł takiej potrawy. Ciekawe, czy by mu smakowała?
- 40 min
Składniki:
- ok. 60 dag filetów z kurczaka
1 duża cebula czosnkowa lub zwykła
1/2 kalafiora
30-40 dag fasolki szparagowej
1 średnia cukinia (ok. 30 dag)
4 ząbki czosnku
3-4 łyżki oleju
3-4 szklanki rosołu (może być z kostki)
1/2 płaskiej łyżeczki harissy marokańskiej
1 płaska łyżeczka kuminu
3-4 płaskie łyżki mąki
sól, cukier
3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
4.5 (176 ocen)
Marokański kociołek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety z kurczaka kroimy w niedużą kostkę. Cebulę kroimy w kostkę, fasolkę w ok. 2-3 centymetrowe kawałki, cukinię w grubsze ćwierćplasterki.
Kalafiora dzielimy na różyczki, większe przekrajamy na połówki lub ćwiartki.
Czosnek kroimy w plasterki. - 2. Fasolkę i kalafiora obgotowujemy we wrzątku z dodatkiem soli i cukru przez 5 minut od chwili ponownego zawrzenia. Odcedzamy.
- 3. Na oleju szklimy cebulę, dodajemy mięso i podsmażamy, aż zbieleje. Podlewamy szklanką rosołu i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.
- 4. Do mięsa dodajemy obgotowane warzywa i cukinię, mieszamy, dodajemy przyprawy oraz czosnek i dolewamy tyle rosołu, żeby otrzymać oczekiwaną gęstość. Solimy do smaku i dusimy pod przykryciem 5 minut. Mąkę roztrzepujemy z odrobiną zimnej wody i wlewamy do garnka, mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy. Przed podaniem wsypujemy zieloną pietruszkę.
Porady
Jeśli ktoś lubi pikantne potrawy może dodać więcej harissy, ale lepiej uważać, bo jest bardzo ostra. Harissę można ewentualnie zastąpić chilli.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kumin (kmin rzymski)
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MarokańskaPodobne przepisy
Komentarze