Marokańska zupa pomidorowa
Katarzyna Cukier-Dobras
- 35 min
- Dla 2 osób
To bardzo prosta i szybka do przygotowania zupa pomidorowa. Jest sycąca z uwagi na zawartość fasoli i kaszy bulgur. Przy tym jest rozgrzewająca z uwagi na zawartość przypraw.
- 35 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- • 2 puszki pomidorów (2x400g),
• 1 puszka białej fasoli,
• 100g kaszy bulgur,
• 1 mała cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 800ml bulionu,
• 1 łyżka oleju,
• 1 płaska łyżeczka kurkumy,
• 2 łyżeczki słodkiej papryki,
• ½ łyżeczki kminu,
• Sól,
• Pieprz,
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Zobacz również:
ZupyMarokańska zupa pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory przekładamy do naczynia i miksujemy blenderem na gładko. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Następnie dodajemy czosnek i przyprawy: kmin, słodką paprykę i kurkumę. Smażymy razem jeszcze 30 sekund. Zawartość patelni przekładamy do garnka. Dodajemy bulion, zmiksowane pomidory i fasolę wraz z zawartością puszki. Całość zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy suchą kaszę bulgur. Ponownie zagotowujemy całość i gotujemy jeszcze 15 minut. Zupę wyłączamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Życzę smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Harira czyli zupa marokańska z kurczakiem
Niezwykle aromatyczna, doskonale przyprawiona słodko – kwaśna, a zarazem lekko ostra i mocno rozgrzewająca zupa na bazie soczewicy, chrupiącej ciecierzycy, świeżych pomidorów, pachnącego imbiru, cynamonu i kminu, z delikatnym, soczystym mięsem z kurczaka to obowiązkowa pozycja dla fanów kuchni marokańskiej.
Komentarze