MARCHEWKOWY Babo - Wieniec

wyświetlono: 185 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

To pyszne i puszyste ciasto marchewkowe przełożone masą budyniową na bazie soku marchwiowego, polane kakaową polewą i udekorowany kolorową posypką. Zaskakuje swym wyglądem jak i przepysznym smakiem.

Dodany przez: kiciax1

Opublikowany: 12.04.2019

Zobacz galerię

kiciax1

Zobacz galerię

12 porcje
180min PT180M
Łatwy

Składniki

forma tortowa z kominem 28 cm
tłuszcz do posmarowania formy
bułka tarta do wysypania formy

ciasto:

4 duże jajka
ok. 1 szklanki cukru kryształu
ok. 1 szklanki oleju
2 szklanki mąki
2 pełne szklanki startej marchewki - ja użyłam 3 duże sztuki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu

masa:

0,5 l soku marchewkowego
1 budyń waniliowy / śmietankowy
kostka masła 200 g

dekoracja:

100 g masła
2 łyżki mleka
2 łyżeczki kakao
2 łyżki cukru

kolorowa posypka

Sposób przygotowania przepisu:

MARCHEWKOWY Babo - Wieniec

1. Piekarnik nagrzewamy na temp.180 stopni.
Marchewki ścieramy na tarce o małych oczkach.
Całe jajka ucieramy z cukrem na kogel-mogel, następnie dodajemy olej oraz mąkę ciągle ucierając. Kolejno dodajemy proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon - dokładnie ucieramy - mieszamy. Później dodajemy startą marchewkę i dokładnie mieszamy. Przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą 1 godz.w temp. 180 stopni. - pieczemy do suchego patyczka.
2. Do małego garnuszka wlewamy sok i zostawiamy pół szklanki by rozmieszać w nim budyń. Gdy sok zaczyna się gotować to wlewamy rozmieszamy budyń w soku i chwilkę gotujemy ciągle mieszając. Kolejno dodajemy do gorącego budyniu kostkę masła i mieszamy aż do roztopienia się masła i połączenia z budyniem. Zakrywamy folią spożywczą by nie zrobił się kożuch i odstawiamy do ostygnięcia.
3. Przestygnięte ciasto przekrawamy na pół i przekładamy gotową masą. Kładziemy wierzch ciasta lekko dociskając i wkładamy do lodówki. Między czasie przygotowujemy polewę.
4. Masło z mlekiem, cukrem i kakao rozpuszczamy ciągle mieszając do połączenia się składników. Zdejmujemy z ognia i mieszamy by polewa zgęstniała i polewamy nią wierzch ciasta a następnie posypujemy kolorową posypką.