Marchewkowe racuszki

35 min

2milutka

Drożdżowe racuszki z dodatkiem marchewki, dzięki temu mają piękny złocisty kolor, dodatek pomarańczy sprawia ze zyskują na smaku, idealny pomysł na weekendowe śniadanie.

35 min

Składniki:

30 dag mąki pszennej
300 ml mleka
15 dag jogurtu naturalnego greckiego
1 czubata łyżeczka suszonych drożdży
1 marchewka
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 łyżka brązowego cukru trzcinowego
Szczypta soli
Duża szczypta cynamonu
2 łyżki oleju rzepakowego do natłuszczenia patelni

Dodatki:
Bita śmietana
Świeże pomarańcze
Sos toffi

Marchewkowe racuszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do miski wbijamy jajka, miksujemy z cukrem trzcinowym, następnie dodajemy jogurt nie przerywając miksowania, wlewamy mleko wsypujemy suche drożdże oraz startą na drobnych oczkach surową marchewkę, dodajemy szczyptę soli oraz cynamon, całość mieszamy.
Odstawiamy na 20 minut.
2. Patelnię natłuszczamy olejem, wlewamy porcję ciasta i smażymy partiami rumiane racuszki.
Podajemy ciepłe z bitą śmietaną oraz cząstkami pomarańczy i sosem toffi.
Do tego obowiązkowo filiżanka dobrej herbaty.