Marchewkowe pulpety zapiekane na makaronie

Name: Marchewkowe pulpety zapiekane na makaronie
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Makaron; Pieczarki

40 min

Marcia66

Myśląc co przygotować z mięsa mielonego,wymyśliłam właśnie to danie. Prezentuje się całkiem nieźle, a smakuje jeszcze lepiej.

40 min

Składniki:

Na pulpety:
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
3 łyżki kaszki kukurydzianej
1 cebula
2 marchewki
3 ząbki czosnku
przyprawa do mięsa mielonego
sól, pieprz do smaku
mąka do panierowania
Na sos:
2 łyżki masła
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 1/2 szklanki mleka
liść laurowy
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku
Pozostałe składniki:
25 dag makaronu np. świdry
30 dag pieczarek
20 dag żółtego sera np.goudy
natka pietruszki do ozdoby

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Pulpety

Marchewkowe pulpety zapiekane na makaronie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wykonanie pulpetów:
do mięsa dodać posiekaną drobno cebulę, utartą marchewkę, przeciśnięty czosnek i resztę składników. Przyprawić i dokładnie wymieszać.
2. Formować małe pulpety i panierować je w mące. Odstawić do lodówki.
3. Makaron ugotować na pół miękko w osolonej wodzie z odrobiną oleju, odcedzić. Ser żółty zetrzeć na tarce.Makaron wymieszać z 2/3 utartego sera i przełożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
4. Pieczarki umyć i pokroić na plasterki. Usmażyć na oleju, przyprawić solą i pieprzem.
5. Wykonanie sosu:
Masło podgrzać na małym ogniu, dodać mąkę, wymieszać. Zdjąć z ognia, rozprowadzić zimnym mlekiem, dodać listek laurowy, sól,pieprz i szczyptę gałki. Chwilę gotować cały czas mieszając.
Pulpety podsmażyć na oleju do zarumienienia .
6. Na makaron wyłożyć podsmażone pulpety i przykryć je pieczarkami.
7. Wierzch potrawy polać sosem, posypać resztą żółtego sera i natką pietruszki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec ok.30 minut.
Podawać z dowolną surówką lub sałatką.

Porady

Danie bardzo mi smakowało z ogórkiem kiszonym i sałatką z czerwonej kapusty. Do pulpetów zamiast kaszki kukurydzianej można dodać tartą bułkę.