Marchewkowe muffinki
Składniki:
- 4 średnie marchewki starte na tarce
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszki do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
Przyprawy: 1 łyżeczka cynamonu + 0,5 łyżeczki imbiru + ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej + ¼ łyżeczki kardamonu (Przyprawy można zastąpić 2 łyżeczkami gotowej mieszanki przypraw do piernika)
¾ szklanki oleju roślinnego
3 jajka
szklanka brązowego cukru (można zastąpić mieszanką ¼ brązowego cukru + ¾ cukru białego)
Marchewkowe muffinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy dwie miski.
-
2.
W pierwszej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól oraz przyprawy.
-
3.
W drugiej misce mieszamy za pomocą miksera składniki mokre: olej, jajka, startą marchew oraz dodajemy cukier.
- 4. Następnie do miski z mieszanką marchwiową wsypujemy mąkę i mieszamy łyżką.
- 5. Gotową masę przekładamy do foremek na muffinki i pieczemy około 20 – 25 minut w temperaturze 180 st. C. Po upieczeniu posypujemy muffinki cukrem pudrem.
Podobne przepisy
Komentarze