Marchewkowe mille- feuille

Marchewkowe mille- feuille - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SPODY:
  Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na papierze umieszczamy ciasto francuskie. Wierzch ciasta smarujemy wodą i oprószamy łyżką cukru pudru.
• 2. Tak przygotowane ciasto przykrywamy papierem do pieczenia. Na papierze umieszczamy inną blaszkę. Dzięki obciążeniu ciasto nie wyrośnie w trakcie pieczenia.
• 3. Tak przygotowane wkładamy do piekarnika na około 15 minut (200 °C). Po tym czasie z ciasta zdejmujemy blaszkę i wierzchni papier. Całość pieczemy jeszcze około 10 minut, by wierzch się zarumienił.
• 4. Tak upieczone ciasto dzielimy na 12 równych prostokątów. U mnie miały wymiar 5 / 12 cm. O wielkości spodów decydujemy sami. Ciasteczka odstawiamy do ostygnięcia.
  Między czasie przygotowujemy marchewkową śmietankę.
• 5. MARCHEWKOWA ŚMIETANKA:
  Marchewkę obieramy i kroimy na mniejsze części. Pokrojoną gotujemy do miękkości.
• 6. Ugotowaną odcedzamy i miksujemy na puree z dodatkiem soku cytrynowego. Puree studzimy. Mi wyszło go 1,5 szklanki.
• 7. Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Ubitą łączymy z marchewką. Całość miksujemy i słodzimy do smaku. Na koniec śmietankę łączymy z żelatyną. Tak przygotowaną przekładamy do worka cukierniczego z prostą okrągłą końcówką.
• 8. Na francuskie ciastka wyciskamy kulki śmietanki i układamy je jedno na drugim tworząc trzy warstwy. Deser schładzamy około 0,5 godziny i gotowe. Przed podaniem oprószamy go cukrem pudrem.