"Marchewki" z ciasta francuskiego
Ewa_G
- 6 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo prosta, aczkolwiek zadziwiająco pyszna przekąska z ciasta francuskiego z pysznym, wytrawnym marchewkowo-porowym nadzieniem.
- 6 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki podstawowe zestawu "B":
- 1 op. ciasta francuskiego
- 1 marchewka (około 150g)
- 1-1,5 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%
Składnik podstawowy dodatkowy:
- 1 por
Składniki robocze:
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- szczypta kurkumy
- szczypta mielonej papryki
- sól, pieprz
Dekoracja:
- 1/2 pęczka koperku
Wystaw ocenę:
4.51 (152 ocen)
"marchewki" z ciasta francuskiego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto francuskie rozwijamy.
Dzielimy na 11-12 paseczków.
Nawijamy je na foremki do rurek, starając się zawijać ciasto na zakładkę. Spód lekko ze sobą łączymy, by farsz nie wypłynął.
Ciasto smarujemy (używając pędzelka) roztrzepanym jajkiem, wymieszanym ze szczyptą kurkumy i mielonej papryki.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 25 minut (lub do zarumienienia). -
-
3.
W międzyczasie przygotowujemy farsz. Cebulę drobno siekamy. Marchewkę obieramy, trzemy na tarce na dużych oczkach. Por kroimy na półplasterki.
W niedużym rondelku rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju. Wrzucamy cebulę. Gdy lekko się podsmaży, dodajemy marchewkę. Smażymy, dość często miesząc, aż do zeszklenia. Na samym końcu dodajemy pory. Smażymy do czasu, aż wszystkie warzywa zmiękną. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Studzimy. Przestudzony farsz łączymy ze śmietaną - dodajemy ją stopniowo - najpierw jedną łyżkę, a w razie potrzeby jeszcze pół łyżki - farsz nie może być zbyt rzadki. -
-
Porady
Ciasto należy zdejmować z foremek póki ciepłe. Najlepiej trzymać foremkę ściereczką, a ciasto podważać palcami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ślimaczki z ciasta francuskiego
Ślimaczki z ciasta francuskiego to wspaniała przekąska. Mogą być ciekawą alternatywą dla pizzy czy zwykłych kanapek. Ślimaczki z ciasta francuskiego są chrupiące i wypełnione smakowitym nadzieniem. W naszym przepisie przygotowujemy je na słono, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić je też na...
Komentarze