MARAKUJA I MANGO POD BEZOWĄ PIERZYNKĄ
Angelina Bongiraud (blog Smaki Francji)
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ten deser jest wprost przepyszny, ma delikatny, subtelny smak i wręcz rozpływa się w ustach! Lekko kwaskowaty smak marakui przełamuje słodycz bezowej pianki, a tę kompozycję dopełnia łagodny, słodki smak mango.
Składniki odżywcze ukryte w owocach mango i marakui, wysyconych antyoksydantami, witaminami, minerałami i błonnikiem dodatkowo eksponują walory tego deseru.
Prosty a zarazem wyszukany, jest to idealny deser na wszelkie okazje i na każdą porę roku, można go z powodzeniem podać latem, jak i na świąteczny stół w grudniu. Smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno, ale latem radzę go podawać schłodzony, będzie wtedy bardziej orzeźwiający.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- ● 6 owoców marakui
● 2 owoce mango
● 3 białka jajek
● 170 g drobnego cukru
● 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
● 16 g cukru waniliowego
0 (0 ocen)
Marakuja i mango pod bezową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przekrój owoce marakui na połowę, wybierz łyżeczką miąższ z nasionami i przełóż go do miski. Mango obierz ze skórki, a następnie odkrójmiąższ wokół pestki, i pokrój go w drobną kostkę, wrzuć do miski, posyp cukrem waniliowym, delikatnie wymieszaj oba owoce.
Owoce przełóż do żaroodpornych ceramicznych kokilek.*
Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C.
Przygotuj piankę bezową.Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dosypując 100 g cukru.Kiedy białka podwoją objętość, dodaj resztę cukru i ekstrakt z wanilii.Ubijaj, aż piana będzie gładka, lśniąca i sztywna, a następnie przełóż ubitą pianę do szprycy lub rękawa cukierniczego.*
Przykryj pianą owoce, wyciskając ją ze szprycy. Wstaw kokilki na około 10 minut do nagrzanego piekarnika, aż beza się zrumieni. Podawaj na ciepło lub schłodzone (wstaw na 1-2 godz. do lodówki), wedle uznania.
*Typu kokilki do crème brûlée.
** Możesz również użyć łyżki do przykrycia pianą owoców.
Porady
Podawaj na ciepło lub schłodzone (wstaw na 1-2 godz. do lodówki), wedle uznania.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
SERNIK Z GALARETKĄ MANGO-MARAKUJA
I kolejny pyszny sernik zainspirowany latem wylądował na blogu! Dziś mam dla Was przepis na pyszny, delikatny sernik na kruchym, herbatnikowym spodzie przykryty galaretką z mango i marakui. Jej kwaskowaty smak idealnie komponuje się ze słodkim, kremowym serem. Sernik smakuje fantastycznie! Jest...
Komentarze