Mannowiec z konfiturą agrestową

  • wyświetlono: 729 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tradycyjne ciasto ,,Stefanka” z przepisu mojej mamy na bazie kaszy manny, która idealnie komponuje się z orzeźwiającą, lekko kwaskową konfiturą agrestową. Ciasto przywraca wspomnienia rodzinnego deseru, smaku kaszy manny, którego nie da się zapomnieć i rosnącego w ogrodzie dojrzewającego w słońcu agrestu.

Ewelina Marcin
  • 12 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Warstwa mannowa jasna:
500ml mleka
95g kaszy manny
6 łyżek cukru
3 płaskie łyżeczki cukru wanilinowego
135g masła

Warstwa mannowa ciemna:
250ml mleka
50g kaszy manny
3 łyżki cukru
60g masła
4 łyżeczki kakao
4 łyżki wody
Mus agrestowy:
250g konfitury agrestowej
1 galaretka agrestowa
1 łyżeczka żelatyny
1,5 szklanki wrzątku

Dodatkowo:
około 30 sztuk herbatników
50g białej czekolady
kolorowa posypka

Sposób przygotowania przepisu:

Mannowiec z konfiturą agrestową

  • 1. Formę o wymiarach 30cm x 9cm wyłożyć herbatnikami.
  • 2. Warstwa mannowa jasna:
    Mleko, masło, cukier i cukier wanilinowy zagotować. Następnie do gotującego się mleka stopniowo wsypać kaszę mannę i gotować cały czas mieszając żeby się nie przypaliła. Ugotowaną masę mannową wylać do formy i przykryć drugą warstwą herbatników.
  • 3. Warstwa mannowa ciemna:
    Mleko, masło i cukier zagotować. Następnie do gotującego się mleka, wlać kakao i stopniowo wsypać kaszę mannę. Gotować cały czas mieszając żeby się nie przypaliła. Ugotowaną masę mannową wylać do formy i przykryć trzecią warstwą herbatników.
  • 4. Mus agrestowy:
    Galaretkę wymieszać z żelatyną, zalać wrzątkiem, dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia i pozostawić do wystudzenia. Następnie do galaretki dodać konfiturę agrestową, całość dokładnie wymieszać i pozostawić do lekkiego stężenia. Po tym czasie wylać do formy na herbatniki i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.
  • 5. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, polać ciasto, udekorować kolorową posypką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastolekkieagrestdo kawyciasto bez pieczeniasmaczneszybkiebez pieczeniamannamannowiecowoc agrestukonfitura agrestowa

Komentarze

Podobne przepisy

Mannowiec czekoladowy z kremem philadelphia i wiśniami z nalewki

Dodane przez: ewaeu

Mannowiec czekoladowy z kremem philadelphia...

Ciasto bez pieczenia, bardzo łatwe...

Ciasto winogronowe z agrestową masą

Dodane przez: edytaha

Ciasto winogronowe z agrestową masą

Ciasto winogronowo agrestowe w...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Mannowiec rodzinny

Rodzinny, bo na większe spotkanie...

Dodane przez: akrobatka22

Agrestowa Chmurka

Obłędnie smaczne ciasto z bezą,...

Torcik jogutrtowo-agrestowa pianka z galaretką

Dodane przez: beciiaaa

Torcik jogurtowo-agrestowa pianka z galaretką

Pyszny, orzeźwiający torcik. Idealny...

Mazurek

Dodane przez: JulkaTomeczek

Mazurek z konfiturą wiśniową

Pyszny mazurek na kruchym cieście...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE