Mandarynkowe muffiny z wnętrzem pełnym sosu mandarynkowego

  • wyświetlono: 1176 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Te muffinki to pełnia mandarynkowego smaku. Aromatyczne ciasto z sokiem mandarynkowym kryje w sobie pyszny mandarynkowy sos, a całość przykryta jest pierzynką z kremu na bazie mascarpone.

DSC_6044
  • 60min

Składniki

Muffinki:
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z mandarynek
1/4 szklanki oliwy
1 jajko

Sos mandarynkowy:
2 żółtka
1/4 szklanki cukru
120 ml świeżo wyciśniętego soku z mandarynek

Krem:
120 g masła
100 g serka mascarpone
50 ml świeżo wyciśniętego soku z mandarynek
1 łyżka cukru

Dodatkowo:
cząstki mandarynek do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Mandarynkowe muffiny z wnętrzem pełnym sosu mandarynkowego

  • 1. W jednej misce mieszamy składniki suche muffinek, a w drugiej mokre. Następnie łączymy zawartość obydwu misek. Formę do pieczenia muffinek wykładamy papilotkami i wypełniamy je ciastem do 3/4 wysokości. Muffinki pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 190 stopni C. Z podanych składników wychodzi 6 dużych muffinek.
  • 2. Gdy muffinki się pieką przygotowujemy sos mandarynkowy. W małym rondelku ubijamy trzepaczką żółtka z cukrem, następnie dodajemy sok mandarynkowy i całość podgrzewamy na małym gazie do czasu aż sos zgęstnieje. Gotowy sos przekładamy do miseczki i odstawiamy do wystudzenia.
  • 3. Na końcu robimy krem: cukier ucieramy z masłem, a następnie stopniowo dodajemy do niego serek mascarpone i sok mandarynkowy. Krem wkładamy do lodówki aby stężał.
  • 4. Upieczone i wystudzone muffinki wydrążamy specjalnym przyrządem lub po prostu za pomocą noża. Do otworów wlewamy sos mandarynkowy, a wierzch muffinek przykrywamy kopułką z kremu. Krem dekorujemy cząstkami mandarynek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieMandarynkowe muffiny z wnętrzem pełnym sosu mandarynkowego

Komentarze

Podobne przepisy

Muffiny z bananami wg Ewy Wachowicz

Dodane przez: MonikaW

Muffiny z bananami wg Ewy Wachowicz

Muffiny z bananami wg Ewy Wachowicz...

Muffiny z czekoladą

Dodane przez: Karina253

Muffiny z czekoladą

Pyszne i bardzo czekoladowe :)

Muffiny bakaliowe z czekoladą

Dodane przez: KuchcikGotuje

Muffiny bakaliowe z czekoladą

Poprawiające nastrój muffiny mocno...

image-0ym6hyy

Dodane przez: IzabelaT

MUFFINY Z SZYNKĄ

Uwielbiam muffiny, nie tylko na...

Proste muffiny z marmoladą

Dodane przez: akrobatka22

Proste muffiny z marmoladą

Puszyste muffinki znalezione na...

Muffiny czekoladowe z cukinią

Dodane przez: akrobatka22

Muffiny czekoladowe z cukinią

Muffiny czekoladowe z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE