Małże w sosie pomidorowym z winem
- 20 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 kg świeżych małży ( omułek)
400 g przecieru pomidorowego ( z kartonika)
100 ml wina białego półsłodkiego
2 średniej wielkości cebule
2 średnie ząbki czosnku
przyprawa do sałatek prymat
1 łyżka masła
Małże w sosie pomidorowym z winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Omułki płuczemy pod zimną wodą – otwarte bądź uszkodzone wyrzucamy
2. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w cieniutkie półplasterki
3. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cebulę i smażymy do momentu jej zeszklenia. Gdy do nastąpi dodajemy czosnek i cały czas mieszając smażymy około 40 sekund.
4. Po tym czasie dodajemy przecier pomidorowy i przyprawę. Dusimy około 5 minut, dolewamy wino i doprowadzamy do wrzenia. Gdy to nastąpi wrzucamy omułki i przykrywamy. Potrząsamy delikatnie patelnią i dusimy 6-7 minut.
5. Po tym czasie omułki powinny być już otworzone. Przekładamy je na talerz wraz z sosem . Podajemy z grzankami
Komentarze