Małże w białym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mule oczyszczamy, płuczemy w zimnej wodzie, aby pozbyć się piasku. Zostawiamy tylko te zamknięte.
2.Do wina dodajemy sok z cytryny, pokrojoną marchewkę, czosnek, szalotki, oliwę, posiekaną natkę oraz przyprawy. Doprowadzamy do zagotowania.
3.Dodajemy oczyszczone mule i gotujemy pod przykryciem około 5 minut. Otwarte wyjmujemy, zamknięte gotujemy jeszcze około 3 minut. Zamknięte wyrzucamy.
4.Mule wkładamy do dużej wazy lub rozkładamy każdemu do głębokiego talerza lub miseczki. Podajemy z grzankami czosnkowymi, kawałkami cytryny i posypane natką pietruszki.
Komentarze