Kokosowe gniazdka z malinami

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Na samą myśl o nich cieknie mi ślinka. Takie puchate, słodkie, domowe drożdżóweczki z obłędnym nadzieniem kokosowym i przełamującymi słodycz malinami...poezja! Ktoś się skusi na jedną?! ;)

  • 2 godz.
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    15 g świeżych drożdży
    4 łyżki cukru
    300 g mąki pszennej tortowej
    1/2 szkl ciepłego mleka
    1 jajko
    1 łyżka stopionego masła

    Nadzienie kokosowe:
    2 szkl wiórków kokosowych
    2 szkl mleka
    1 łyżka cukru
    1 łyżka cukru waniliowego
    30 g masła

    Dodatkowo:
    100 g malin
    1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
    cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Drożdżówka Desery

Kokosowe gniazdka z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdżowe gniazdka napełnić nadzieniem kokosowym (najlepiej palcami rozszerzyć otworki gniazd i łyżeczką napełniać). Nadzienia jest sporo, więc nie żałujcie- im więcej go w bułeczkach tym lepiej! Na wierzch wcisnąć po kilka malin. Drożdżówki wysmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem.
  • 2. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 13-15 minut do zezłocenia. Upieczone wyjąć i przenieść na kratce w celu ostudzenia. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!
  • 3. Ciasto: Drożdże rozpuścić w połowie ilości ciepłego mleka z 1 łyżką cukru oraz kilkoma łyżkami mąki pszennej. Dobrze wymieszać i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce do "ruszenia" drożdży.

    Po tym czasie do wyrośniętych drożdży dodać resztę mąki, cukru, wbić jajko oraz wlać ciepłe mleko. Wszystko dobrze wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego (lub ręcznie) do uzyskania jednolitego, sprężystego ciasta, pod koniec dodając stopione ciepłe masło.

    Tak wyrobione ciasto umieścić w naoliwionej misce, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 60-90 minut do podwojenia objętości.
  • 4. Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść rękami, rozwałkować na grubość 0,5 cm i za pomocą szklanki wykrawać koła. W połowie ilości kół mniejszą szklanką wykrawać mniejsze kółka. Powstałe obręcze skręcić w połowie tworząc kształt 8. Jedną pętelkę nałożyć na kółko bez dziurki, a potem drugą pętelkę nałożyć na wierzch, tworząc coś na wzór gniazdka (patrz zdjęcie poniżej).

    Uformowane gniazdka umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w sporych odległościach od siebie (podczas pieczenia urosną). Odstawić w ciepłe miejsce na 30-45 minut do napuszenia.
  • 5. W międzyczasie przygotować nadzienie kokosowe: Wiórki kokosowe zalać mlekiem, wsypać cukier i cukier waniliowy. Całość gotować, aż wiórki wchłoną mleko, a masa zgęstnieje. Potrwa to kilkanaście minut. Na koniec dodać masło i wymieszać do jego rozpuszczenia. Nadzienie kokosowe pozostawić do wystudzenia.

Porady

Przepis na ok. 8 sztuk.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Kokos Maliny Wiórki kokosowe

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Śniadanie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować