Malinowe niebo

4.5 (189 ocen)

Ciasto to idealna kompozycja słodkiego biszkoptu i kwaśnej masy malinowej. Kusi swoim kolorem, pięknym zapachem i wspaniałym smakiem! Na pewno nikt mu się nie oprze.

Składniki:

  • Biszkopt:
    • 250 g masła
    • 1 szklanka cukru
    • 2 łyżki cukru waniliowego
    • 4 jajka
    • 1 szklanka mąki
    • 2 czubate łyżki mąki kartoflanej
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 4 łyżki kakao
    Masa malinowa:
    • 250 g malin
    • 3/4 szklanki cukru
    • cukier waniliowy
    • budyń malinowy
    • płaska łyżka mąki ziemniaczanej
    • 300 g masła ogrzanego w temp. pokojowej
    Na wierzch:
    • 50 g malin
    • 2 malinowe galaretki
Wystaw ocenę:

4.5 (189 ocen)

Zobacz również:

Desery

Malinowe niebo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jajka – stopniowo, po jednym. Następnie wsypać mąkę i mąkę ziemniaczaną, przesiane z proszkiem do pieczenia i kakao. Zmiksować na gładką masę. Przełożyć do prostokątnej formy (blacha natłuszczona masłem, dno wyłożone papierem do pieczenia). Wyrównać i wstawić na około 50 minut do piekarnika, rozgrzanego do 180 st. C.
  • 2. Masa: Maliny włożyć do garnka, wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym. Gotować ok. 5 minut mieszając, żeby wydzielił się sok i rozgniotły owoce i żeby masa nie przypaliła. Budyń dokładnie wymieszać z mąką ziemniaczaną i 2 łyżkami wody (to będzie gęste bardzo, ale nic nie przeszkadza, wszystko ładnie się rozprowadzi). Dodać do masy malinowej, mieszając zagotować razem, żeby powstała gęsta masa . Odstawić do ostudzenia. Miękkie masło utrzeć na puch. Miksując dodawać po łyżce masy malinowej, mieszać na wolnych obrotach do połączenia się na idealną różową masę. Wyłożyć na wystudzony biszkopt.
  • 3. Rozpuścić 2 galaretki w 3 szklankach wrzątku, zostawić do wystudzenia. Maliny poukładać na masie i zalać tężejącymi galaretkami. Wstawić do lodówki.

Porady

Aby masa malinowa była sztywniejsza, można do niej dodać rozpuszczoną żelatynę.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Maliny Owoce

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować