Malinowe lustro
Przepis na malinowe lustro podpatrzyłam na blogu Moje Wypieki (trochę go zmodyfikowałam). Zamiast malin możecie dać np. jagody, truskawki itp. Bardzo smaczne, idealne w ciepłe dni! Polecam!
Składniki:
- 100g. okrągłych/ podłużnych biszkoptów
500 g malin
½ soku z cytryny
pół szklanki cukru
1 łyżka żelatyny
500ml. śmietany kremówki 36%
2 malinowe galaretki
Malinowe lustro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1 galaretkę rozpuścić w 400ml. wrzącej wody, odstawić do lekkiego stężenia.
- 2. Maliny zmiksować na puree, dodać do nich cukier i sok, zagotować. Do zagotowanego puree wsypać żelatynę i jedną galaretkę w proszku, dobrze wymieszać i ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać tężejącą masę malinową, zmiksować.
- 3. Tortownicę o średnicy 23cm wyłożyć folią aluminiową. Na dno poukładać herbatniki, na herbatniki wylać tężejącą masę malinową. Schłodzić do całkowitego stężenia.
- 4. Rozpuszczoną wcześniej galaretkę wylać na mus malinowy. Schłodzić do stężenia galaretki.
- 5. Przed podaniem udekorować malinami. Smacznego!
Komentarze