Malinowe babeczki z kremem z bezy

  • wyświetlono: 323 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Babeczki biszkoptowe mini, z kremem na bezie szwajcarskiej. Są takie na jeden kęs no może dwa.Krem robi się szybko i prosto. Polecam wykorzystać do niego świeże maliny.

mysza75
  • 60min

Składniki



ciasto:
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki maki tortowej / razem pól szklanki/
1/3 szklanki cukru

krem:
2 białka
125 g malin
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki wody
175 g masła miękkiego
listki czekoladowe.

Sposób przygotowania przepisu:

Malinowe babeczki z kremem z bezy

  • ciasto na babeczki1. przepis na 12 sztuk małych babeczek


    Białka ubijam na sztywno, dodaję cukier stopniowo i dalej ubijam. Dodaję żółtka i ubijam aż masa będzie puszysta. Maki przesiewam i dodaję stopniowo do masy, mieszając łyżką od spodu.
  • babeczki przed pieczeinem2. Foremki do babeczek smaruję dokładnie, obsypuję kaszką manną. ciasto wylewam do 2/3 wysokości foremek. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 160 stopni na 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika wyjmuje babeczki z foremek jeszcze ciepłe.


  • sok malinowy3. Krem:

    Maliny przekładam do garnka, dodaję wodę i gotuję na wolnym ogniu aż zrobią się miękkie. Przecieram przez sito. Odstawiam do wystygnięcia. białka wbijam do misy która ustawiam na garnku z wodą. Do białek dodaję cukier i mieszam rózgą do czasu aż cukier się rozpuści. Sprawdzam palcami czy jest dobrze rozpuszczony. Odstawiam z garnka i miksuję mikserem 10 minut aż białka zrobią się zimne i dobrze ubite czyli gęste. Dodaję stopniowo pokrojone masło i dalej ubijam. Masa zrobi się gęsta, w pewnym momencie jakby zwarzona ale tak ma być.
  • do bezy dodane maliny przeetarte4. Na końcu dodaję sok z malin który powstał po przetarciu ich. Miksuję do połączenia składników. krem przekładam do worka cukierniczego i dekoruję zimne babeczki. Układam maliny, mięte, listki czekoladowe

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylabezababeczkina słodkoMaliny

Komentarze

Podobne przepisy

Babeczki z kremem toffi

Dodane przez: bogusia82

Babeczki z kremem toffi

Bardzo smaczne babeczki z kremem...

Dodane przez: grzesiek

Bezy z kawowym kremem

Błyskawiczny deser dla łasuchów:)

Bezy z kremem budyniowym i żurawiną

Dodane przez: mysza75

Bezy z kremem budyniowym i żurawiną

Słodkie bezy z frużeliną kwaskową...

image-0arouc2

Dodane przez: Mniam1

Bezy z kremem straciatella i truskawkami

Chrupiące bezy wypełnione lekkim...

Babeczki z budyniem

Dodane przez: Mysiunia

Babeczki z budyniowym kremem

Przepis na smaczne babeczki z lekkim...

Beza z kremem kawowym

Dodane przez: stenia_k

Bezy z kremem kawowym

Przepyszny deser,idealnie pasuje...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE