Ciasto Malinowa rozkosz z galaretką

wyświetlono: 1145 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Sezon na maliny trwa. Ciasto z dużą ilością malin zachwyci każdego. Pyszne, rozpływające się w ustach. Może jest trochę pracochłonne, ale dobrze schłodzone idealnie pasuje na upalne dni. To prawdziwa malinowa rozkosz.

Dodany przez: elanowakowska

Opublikowany: 15.07.2015

120min PT120M

Składniki

Biszkopt:
6 jajka
1 szklanka cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
0,6 szklanki mąki pszennej
0,6 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki kakao

Masa:
10 dag cukru
0,5 litra mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
cukier waniliowy
1 margaryna

Dodatkowo:
2 pojemniczki malin
2 galaretki malinowe

Pianka:
2 "Śnieżki"
2 galaretki malinowe

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Malinowa rozkosz z galaretką

1. Biszkopt:
Białka ubijamy na sztywną pianę stopniowo dodając żółtka. Następnie dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao. Ciasto wylewamy na dużą blachę i pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Masa:
Do szklanki mleka dodajemy mąkę ziemniaczaną, pszenną, cukier waniliowy. Pozostałe mleko z cukrem zagotowujemy. Na gotujące mleko wlewamy przygotowany budyń i doprowadzamy do ponownego zagotowania w celu uzyskania jednolitej masy. Studzimy. Margarynę ucieramy na puszystą masę. Do niej dodajemy ostudzony budyń i ucieramy.

Dodatkowo:
Galaretki malinowe rozpuszczamy w 800 ml wrzącej wody i pozostawiamy do ostygnięcia.

Pianka:
W 400 ml wrzącej wody rozpuszczamy obie galaretki i studzimy. "Śnieżki" przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Do niej dodajemy tężejącą galaretkę.

Biszkopt ponczujemy i na niego nakładamy krem. Na kremie układamy maliny i
zalewamy tężejącą galaretką. Na galaretkę nakładamy malinową piankę.