Malinowa mgiełka

Malinowa mgiełka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Robimy biszkopt z 6 jajek . Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodajemy po łyżce cukru i miksujemy . Po wmiksowaniu cukru dodajemy po żółtku i dalej miksujemy. Po wmiksowaniu wszystkich żółtek dodajemy 2 łyżki letniej wody oraz 1 łyżeczka proszku do pieczenia.miksujemy . Dodajemy 3/4 szklanki mąki pszennej oraz 3/ 4 szklanki mąki ziemniaczanej, mieszamy szpatułką. Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 30 min w 180 stopniach . Po upieczeniu studzimy i przekrawamy na pół .
• 2. Krem karpatkowy;
  Z 1 litra mleka odlewamy ok 300 ml w którym rozmieszamy proszki kremu karpatkowego, resztę mleka zagotowujemy , gotujemy jak budyń . Po wystudzeniu ucieramy na puszysty krem z masłem
• 3. Malinowa wkładka ;
  Maliny rozmrazamy, przekładamy je do garnka , dodajemy 2 szklanki wody ,wsypujemy cukier brązowy i mieszając zagotowujemy , do gorących malin dodajemy 6 łyżeczek żelatyny i rozpuszczamy je w naszych malinach . Malinowa galaretke zostawiamy do zgestnienia .
• 4. Biszkopt przekrawamy na pół , wykładamy na niego połowę kremu karpatkowego , na krem tezejaca malinowa galaretkę , a na galaretkę resztę kremu . Na wierzch Kruszymy drugą połowę biszkopta .
• 5. Ciasto możemy polać polewą czekoladową, masa toffi lub posypać cukrem pudrem, u mnie była to puszka masy krowkowej.