Malinowa chmurka stracciatella

4.5 (169 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 2 godz. 20 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Malinowa chmurka to cudowne, lekkie bardzo letnie ciasto

  • 2 godz. 20 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - 1 łyżka ksylitolu/cukru,
    - 200 g masła (schłodzonego),
    - szczypta soli,
    - 1 szklanka (250 ml) śmietany 18%,
    - 3 szklanki mąki,
    - odrobina pasty/ekstraktu waniliowego,
    - 600 g malin,
    - 2 łyżki cukru pudru,
    - 500 ml śmietany 30%,
    - 250 g serka mascarpone,
    - 3 galaretki malinowe (Winiary) + 3,5 szklanki wrzątku,
    - 1 tabliczka czekolady min. 70% kakao,
    - duże opakowanie mini bezików (z cukierni).
Wystaw ocenę:

4.5 (169 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Kruche ciasto Desery

Malinowa chmurka stracciatella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesiewamy przez sitko. Dodajemy masło (pokrojone na mniejsze części), ksylitol, sól oraz śmietanę. Całość siekamy, aż powstanie jednolita kula. Następnie zagniatamy ciasto. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę. Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki cienko wałkujemy (jeśli ciasto jest nieco klejące, to można je trochę podsypać mąką). Przekładamy do blaszki ok. 25x35 cm pokrytej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 180-190°C. Pieczemy przez ok. 15-20 minut (do zarumienia i suchego patyczka). Studzimy. Galaretki rozpuszczamy w 3,5 szklankach wrzątku, mieszamy. Odstawiamy do ostudzenia, a następnie wkładamy do lodówki. Maliny delikatnie płuczemy i odsączamy wodę. Wykładamy je na upieczony spód, zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy ponownie do lodówki do całkowitego stężenia. Śmietanę ubijamy z mascarpone i cukrem pudrem. Na koniec dodajemy czekoladę (stopioną w kąpieli wodnej), delikatnie mieszamy. Kładziemy na galaretkę wyrównujemy szpatułką. Na górę kruszymy kupione bezy. Wkładamy ponownie do lodówki do stężenia najlepiej na całą noc. Uwaga: beziki w lodówce miękną, tak więc najlepiej kruszyć je tuż przed samym podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Maliny Owoce

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować