Malinowa chmurka
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Kruche ciasto:
5 żółtek
3 łyżki cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
100 g masła lub margaryny
1,5 szklanki mąki
Galaretka z malinami:
500g malin (świeżych lub mrożonych)
3 malinowe galaretki
3,5 szklanki wody
Krem:
650ml śmietanki 30 lub 36%
250g serka mascarpone
1,5 łyżki żelatyny
125ml wody
3/4 szklanki cukru pudru
Beza:
5 białek
szczypta soli
2 łyżki mąki ziemniaczanej
200g cukru
płatki migdałowe
** składniki na dużą blachę
0 (0 ocen)
Malinowa chmurka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ma być gładkie. Dno blaszki wykładamy papierem, wyklejamy ciasto. Pieczemy w 180 stopniach ok 10-15 minut.
- 2. 2. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie stopniowo dodajemy mąkę ziemniaczaną i ocet. Wszystko miksujemy. Masę wykładamy do blaszki i posypujemy płatkami migdałowymi. Suszymy ok 1,5h w temp. 140 stopni. Beza ma być twarda, sucha. Bezę wyciągamy z blaszki.
- 3. 3. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystygnięcia. Do zimnych galaretek dodajemy maliny i wszystko mieszamy. Odstawiamy do lekkiego stężenia. Tężącą galaretkę wylewamy na kruche ciasto i całość wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
- 4. 4. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy dokładnie by się rozpuściła i studzimy. W misce miksujemy śmietan na sztywno, dodajemy cukier puder oraz serek, mieszamy. Na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę, miksujemy kilka sekund. Masę wykładamy na galaretkę , wyrównujemy i na to kładziemy bezę. Ciasto wstawiamy do lodówki.
Porady
Ciasto najlepiej zostawić w lodówce na całą noc, aby ciasto skruszało.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto malinowa chmurka
Spód kruchego ciasta zalany jest grubą warstwą malin w galaretce malinowej. Kwaskowatość malin i mało słodki krem śmietanowy świetnie się równoważy ze słodyczą bezy z migdałami. Świetnie sprawdzają się mrożone maliny, dlatego tym pysznym ciastem możemy się cieszyć również poza sezonem. Wbrew pozorem...
Komentarze