Malina w torcie

Malina w torcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT JASNY ( można upiec jeden biszkopt i po upieczeniu rozkroić na 3 części lub piec każdy biszkopt osobno z jajek):
  1. Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier oraz cukier waniliowy.
  2. Ciągle mieszając dodajemy stopniowo po jednym żółtku. Następnie wyłączamy robot i dodajemy proszek do pieczenia, mąkę. Mieszamy ręcznie łyżką do połączenia składników.
  3. Masę przekładamy do okrągłej formy o średnicy 30cm. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut.
  4. Upieczony i ostudzony biszkopt kroimy na 3 części.
  
  MASCARPONE Z MALINAMI:
  1. Kremówkę, mascarpone i cukier puder przekładamy do misy robota. Zaczynami ubijać na najmniejszych obrotach, stopniowo zwiekszając. Trzeba uważać, aby krem się nie zważył (ja na każdym stopniu obrotów ubijam krem 30 sekund i zwiększam obroty. Kiedy krem będzię gęsty wyłaczyć robot, następnie dodać maliny i szybko zamieszać na największych obrotach.
  
  MUS MALINOWY:
  1. Maliny i wodę przełożyć do rondliczka i podgrzewać na małym ogniu, aż mus będzie gorący. Następnie zdjąć z palnika i wsypać galaretki. Mieszać do rozpuszczenia, ostudzić.
  
  PRZYGOTOWANIE OD DOŁU (najlepiej tort przekładać w metalowej formie):
  BISZKOPT JASNY- 1/2 KREMU MASCARPONE- TĘŻEJĄCY MUS MALINOWY- BISZKOPT- POZOSTAŁY KREM MASCARPONE- BISZKOPT
  Tort wstawić do lodówki na 2 godziny.
  Następnie po upływie czasu przygotować krem do tortu: krem oraz mleko przełożyć do misy robota, ubijać 3 minuty. Tak przygotowanym kremem obsmarować tort. Ozdobić według uznania.