Małe focaccie

Małe focaccie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciepłą wodę, drożdże oraz cukier połączyć ze sobą za pomocą trzepaczki i odstawić na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
• 2. Mąkę trzeba przesiać, dodać do niej sól i w sam środek wlać gotowy rozczyn.
• 3. Zagnieść dokładnie wszystkie składniki, a w trakcie zagniatania wlewać stopniowo oliwę...
• 4. ...do ciasta dodać odrobinę drobno pociętego rozmarynu i kontynuować wyrabianie ciasta.
• 5. Kiedy ciasto zacznie odchodzić od rąk, należy je odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto ma podwoić swoją objętość.
• 6. Z ciasta należy uformować niewielkie placuszki i w środku zrobić niewielkie wgłębienie. Focaccie posypać solą morską, a do każdej dziurki włożyć kilka listków rozmarynu.
• 7. Focaccie piec przez ok.15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni, aż do zarumienienia się.
• 8. Focaccie podajemy z odrobiną oliwy, konfiturą z zielonych pomidorów i smażonymi bakłażanami.
  
  Przepis pochodzi z książki "Domowy chleb, bułki i bułeczki".