Makowiec zawijany z ciastem na piwie

Makowiec zawijany z ciastem na piwie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie składniki na ciasto zagniatam i formuję kulkę, która wkładam na 40 minut do lodówki.
  W tym czasie przygotowuję masę makową.
• 2. Korzystam z suchego maku mielonego. Mak zalewam gorącym mlekiem, mieszam i odstawiam do przestygnięcia. Masło rozpuszczam. Śliwki kroję w kostkę, orzechy siekam.
  Do masy makowej dodaję płatki migdałów, orzechy, śliwki skórkę pomarańczową, miód, rozpuszczone masło, żółtka i mieszam.
  Piwo mieszam z mąką i odstawiam na kilka minut.
  Białka ubijam, a pod koniec ubijania dodaję cukier i dalej dokładnie ubijam, aż cukier się rozpuści.
  Do masy makowej dodaję piwo z mąką i mieszam. Na koniec dodaję ubite białka i delikatnie mieszam łopatką.
• 3. Ciasto rozwałkowuję na długość blaszki w prostokąt (moja keksówka ma 30 cm długości, więc wyszedł mi prostokąt 30 x 40 cm).
  Na ciasto wykładam masę makową zostawiając z każdego boku 1 cm wolny. Ciasto zwijam (robię to od razu na papierze do pieczenia, żeby łatwiej było mi przenieść makowca do keksówki.
  Makowca owijam papierem do pieczenia i wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 60-65 minut (do suchego patyczka). Po 40 minutach pieczenia można rozwinąć papier od góry, żeby ciasto lepiej się zarumieniło.
  Kiedy makowiec wystygnie przygotowuję lukier. Do 2 łyżek cukru pudru dodaję 1 łyżkę ciepłej wody. Mieszam i wylewam na makowca. Można posypać orzechami lub migdałami.
  Smacznego :)