Makowiec zawijany

4.5 (157 ocen)

  • Dla 6 osób
  • Średni

Makowiec zawijany jest znany także pod nazwą strucla z makiem.

  • Dla 6 osób
  • Średni

Składniki:

  • - mąka pszenna: 3 szklanki
    - letnie mleko: 180 mililitrów
    - margaryna lub masło roztopione, ostudzone: 150 gramów
    - żółtka: 6 sztuk
    - drożdże swieże: 50 gramów
    - cukier: 6 łyżek
    - cukier waniliowy - duży: 1 sztuka
    - sól: 0.5 łyżeczki

    - mak: 500 gramów
    - cukier: 200 gramów
    - rodzynki (lub inne suszone owoce): 100 gramów
    - orzechy włoskie (posiekane): 50 gramów
    - miód: 1 łyżka
    - olejek migdałowy: 0.2 łyżeczki
    - miękka margaryna lub masło: 1 łyżka
    - białka: 6 sztuk
Wystaw ocenę:

4.5 (157 ocen)

Zobacz również:

Desery

Makowiec zawijany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże rozpuścić z letnim mlekiem i cukrem, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 15 minut). Połączyć mąkę, sól, cukier waniliowy, zaczyn, żółtka, wyrobić ciasto. Na koniec dodać roztopiony, ostudzony tłuszcz, połączyć z ciastem na gładkie ciasto, jeśli będzie potrzeba dodać mąki. Odstawić przykryte ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia aby podwoiło swoją objętość (około 1 godz.).
  • 2. Mak zaparzyć w 500 ml. wrzącej wodzie, ostudzić, (odcedzić z nadmiaru wody). Ostudzony mak zmielić trzykrotnie (ja mielę rodzynki razem z makiem). Do maku dodać rodzynki, orzechy. Ubić białka pozostałe z ciasta i delikatnie wymieszać z makiem.
  • 3. Ciasto podzielić na trzy równe części, rozwałkować w prostokąty około 1cm grubości. Na prostokąty 3 centymetry od krawędzi z każdego boku rozsmarować równomiernie masę makową. Prostokąty zwinąć w rulon zaczynając od dłuższego boku, na końcu zawinąć krótkie boki pod spód . Następnie owijamy folię aluminiową wokół makowca tak aby łączenia były na spodzie (obwód foli aluminiowej powinien mieć trochę luzu, aby ciasto mogło urosnąć). Piec w nagrzanym piekarniku około 180-190 stopni Celsjusza przez 30-40 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Piknik

Podobne przepisy

To może cię zainteresować