Makowiec z bakaliami
- 2 godz.
Makowiec bez mąki i bez proszku do pieczenia, ale za to z dużą ilością bakalii. Wilgotny, ale nie ciężki, świeżość zachowuje przez kilka dni. To mój popisowy makowiec na specjalne okazje.
- 2 godz.
Składniki:
- mak - 600 g
miód - ½ szk.
cukier puder - 1 łyżka
jajka - 5 szt.
masło - 100 g
migdały mielone - 60 g
rum - 3 łyżki
orzechy laskowe - 200 g
migdały blanszowane - 100 g
rodzynki - 150 g
POLEWA:
śmietana słodka 18% - ½ szk.
cukier - ¼ szk.
PONADTO:
płatki migdałowe - 2 łyżki
4.5 (146 ocen)
Zobacz również:
DeseryMakowiec z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mak kilka razy przepłukuję w ciepłej wodzie, zlewając wodę znad powierzchni maku, na koniec odsączam na sitku. Wlewam czystą wodę i gotuję na wolnym ogniu do czasu wyparowania wody. Następnie mielę dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa przy użyciu najdrobniejszego sita.
- 2. W rondlu z grubym dnem roztapiam masło z miodem, dodaję bakalie i podgrzewam jeszcze 1-2 minuty. Dodaję zmielony mak, rum i dokładnie mieszam.
- 3. Żółtka z jedną łyżką cukru ubijam mikserem do białości, dodaję wystudzoną masę makową i jeszcze raz wszystko mieszam.
- 4. Białka ubijam na sztywną pianę z łyżką cukru i delikatnie łączę z masą makową. Następnie przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 175*C piekarnika i piekę 45 minut. Gotowe ciasto odstawiam do całkowitego ostygnięcia.
- 5. POLEWA: śmietanę i cukier przekładam do rondelka z grubym dnem i gotuję na bardzo małym ogniu, często mieszając i pilnując, aby masa nie przywarła do dna. Masa jest gotowa, gdy nabierze delikatnie brązowego koloru, u mnie trwało to około 45 minut.
- 6. Lekko przestudzoną polewę rozprowadzam na wystudzonym cieście i posypuję płatkami migdałowymi delikatnie podprażonymi na suchej patelni.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Komentarze