Makowiec w pieluszkach
Delikatne kruche placki, krem budyniowy a pomiędzy nim roladki makowe - poezja smaku. Na świątecznym stole z powodzeniem zastąpi makowca. Swoim bajecznym wyglądem zasmakuje wszystkim :)
Składniki:
- Składniki na ciasto:
• 600 g mąki
• 200 g cukru pudru
• 1 łyżeczka sody
• 1 proszek do pieczenia
• 100 g masła
• 200 ml letniego mleka
• 2 jajka
• szczypta soli
Składniki na nadzienie makowe:
• 1 szklanka maku
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki miodu
• 2 jajka
• ½ szklanki zmielonych orzechów
• aromat migdałowy
Składniki na krem budyniowy:
• 2 szklanki mleka,
• 2 cukry waniliowe,
• ½ szklanki cukru,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 250 g masła
Składniki na polewę kakaową:
• 125 g masła
• 5 łyżek cukru
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżka żelatyny
• 2 łyżki wody gorącej
• 4-5 łyżek śmietany
•
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Makowiec w pieluszkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Całość posiekać z zimnym. Dodać jajka i stopniowo wlewać mleko zagniatając ciasto. Wyrobione ciasto podzielić na 5 części i włożyć na godzinę do lodówki.
Jedną z cześci ciasta rozwałkować na cienki placek na wielkość blaszki, wyłożyć nim blaszkę i upiec na złoty kolor (ok 10 min w 180 stopniach). -
2.
Nadzienie makowe:
Mak zalać wrzątkiem i odstawiamy na co najmniej 1 godzinę. Następnie odsączyć na sicie, zmielić 2-3 razy przez maszynkę.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Żółtka utrzec z cukrem i miodem na puch. Następnie dodać mak, orzechy i pianę z białek i aromat. Wymieszać. -
3.
Rolady makowe:
Pozostałe 4 części ciasta rozwałkować, posmarować masą makową i zwinąć jak rolady. Ułożyć obok siebie w tej samej blaszce, w której pieczony był poprzedni placek. Pieczemy ok 25- 30 minut w 180 stopniach. -
4.
Krem budyniowy:
Zagotować ½ szklanki mleka z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałe mleko rozrobić z obiema mąkami. Do gotującego mleka dodać rozrobione mąki. Ciągle mieszając gotować do zgęstnienia. Wystudzić.
Miękkie masło utrzeć na puch. Cały czas ucierając dodawać po łyżce zimnego budyniu. -
5.
Polewa kakaowa:
Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody.
W rondelku rozpuścić margarynę z cukrem i kakaem. Mieszać aż składniki się połączą i masa będzie kremowa. Następnie dodać rozpuszczoną żelatynę ale nie gotować. Wymieszać wszystko razem i wystudzić co jakiś czas mieszając.
Gdy masa będzie letnia dodawać po łyżce śmietany i dokładnie mieszać. - 6. Blat ciasta włożyć do foremki i posmarować połową kremu budyniowego. Następnie ułożyć na nim obok siebie rolady i wyłożyć pozostałą część kremu. Całość polać polewą kakaową i wstawić do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec w pieluszkach
Makowiec będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. Jest efektowny i pyszny, pięknie się prezentuje. Ciasto jest bardzo delikatne, świeże i słodkie,krem zwilża kruche blaty. Moja rodzina była nim zachwycona. Ten wzór uzyskany w przekroju naprawdę zachwyca. Makowiec to ciasto, którym na pewno sprawicie,...
Łatwy i szybki makowiec krucho-drożdżowy
Makowiec z tego przepisu jest znacznie szybszy od innych, ponieważ nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie oraz łatwiejszy z tego względu, że ciastem łatwiej się pracuje. Rolada długo zachowuje swoją świeżość, więc możecie ja przygotować nawet do 2 dni przed planowanym podaniem.
Makowiec
Mój ulubiony makowiec. Jest bardzo delikatny i może się kruszyć, przy krojeniu, ale mnie to nie przeszkadza. Smak wynagradza wszystko. Przy zawijaniu ciasta, też nie jest tak łatwo, bo ciasto miejscami pęka. Nie zrażajcie się :) Surowe ciasto, można delikatnie skleić palcami. Ciasta do foremek, wkładamy...
Komentarze