Makowiec w cieście cytrynowym

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Uwielbiam makowce. Szczególnie tę wilgotną masę makową pełną bakalii. I za każdym razem robię inny :) Ten to takie moje wspomnienie z dzieciństwa… Ciasto cytrynowe, w środku pyszna masa makowa i na wierzchu lukier cytrynowy… Pyszności! Co mnie zniechęcało czasem do makowca to to, że trzeba mak mielić w maszynce tej do mięsa. W tym roku znalazłam inny sposób – suchy mak po prostu zmieliłam w młynku do kawy! I gotowe! Maszynka już nie była potrzebna!

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Ciasto cytrynowe:
    30 dag mąki
    15 dag masła
    6 jaj
    20 dag cukru
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    cytryna
    Masa makowa:
    400 g maku
    400 ml mleka (ew. wody)
    3-4 łyżki miodu
    3 jaja
    cukier waniliowy
    150- 200 g cukru
    olejek cytrynowy
    2-3 łyżki rumu
    bakalie: orzechy, rodzynki,
    kandyzowana skórka pomarańczowa
    Lukier cytrynowy:
    0,5 szkl. cukru pudru
    sok cytrynowy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Makowiec Placek

Makowiec w cieście cytrynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Masło z cukrem i żółtkami utrzeć. Stopniowo dodawać sok i skórkę otartą z cytryny oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać pianę ubitą z białek, delikatnie wymieszać.

    Mak można też sparzyć mlekiem, odstawić na chwilę, następnie zemleć w maszynce.

    Mak zmielić w młynku (lub kupić już mak mielony), zalać mlekiem, dodać cukry, miód i bakalie. Zagotować do napęcznienia. Do letniej już masy dodać żółtka i pianę ubitą z białek, wymieszać delikatnie.

    Połowę ciasta wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na to wyłożyć masę makową i przykryć resztą ciasta. Piec w temp. 180 st. C ok. 40-50 min. Po wystudzeniu polać lukrem.

    Lukier: cukier puder rozdrobnić grzbietem łyżki stopniowo dodając sok z cytryny. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji polać ciasto. Zostawić do zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować