Makowiec na kruchym cieście

  • wyświetlono: 606 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Makowce w moim domu królują w każde święta. Zazwyczaj przygotowuję klasycznie na cieście biszkoptowym. Tym razem jednak przedstawiam wam wersję makowca na kruchym cieście. Można powiedzieć, iż jest to wersja pełna bakali, maku oraz niezwykle kruchego ciasta. Makowiec na kruchym cieście może być również upieczony jako tarta i podana do popołudniowej kawy. Tak naprawdę wszystko od was zależy. Makowiec to ciasto o bogatej historii, pełne tajemnic. Ciasto makowiec rozpowszechniło się dopiero po II wojnie światowej.

Honorata Kielczyk
  • 15 porcje
  • 150min
  • Średni

Składniki

ciasto
300 g mąki
120 g masła
60 g mąki krupczatki
30 g cukru pudru
20-30 g śmietany 12%(2-3 łyżki)
10 g proszku do pieczenia(1 łyżka)
2 żółtka
masa makowa
500 g mielonego suchego maku
400 ml mleka
100 g miodu
100 g cukru
100 g mieszanki orzechów i rodzynek
3 białka
lukier
200 g cukru pudru
30 ml ciepłej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Makowiec na kruchym cieście

  • 1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Przygotowaną kulę wkładamy do lodówki na 45 minut(można przygotować dzień wcześniej). Ciasto dzielimy na dwie nierówne części. Większą cześć rozwałkowujemy i wykładamy nią formę do tarty. Podpiekamy 15 minut w 170 stopniach(Pamiętajmy aby ciasto ponakuwać widelcem i obciążyć fasolą. Inaczej się wybrzuszy).
    Mleko zagotowujemy z miodem i cukrem. Mak wysypujemy go głębokiego garnka. Mak zalewamy ciepłym mlekiem. Przykrywamy talerzem. Odstawiamy na 30 minut. Rodzynki moczymy we wrzątku 15 minut. Odcedzamy i posypujemy mąką. Orzechy mielimy. Gdy mak napęcznieje dodajemy orzechy i rodzynki. Mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy makowej. mieszamy. Wykładamy gotową masę na ciasto.
    Z pozostałego ciasta tworzymy kruszonkę, którą układamy na maku. Całość pieczemy najpierw 30 minut w 180 stopniach, następnie 15 minut w 170 stopniach. Studzimy.
    Cukier puder mieszamy z ciepłą wodą. Powstałym lukrem zdobimy makowca.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makowieckuchnia babciświęta wielkanocneciasta na różne okazjetradycyjne ciastamakowiec na kruchym cieścietradycjne ciasta

Komentarze

Podobne przepisy

makowiec  z pianką

Dodane przez: Bożena Z.

Makowiec na kruchym spodzie z pianką

proste i smaczne ciasto- na święta...

Jabłecznik na kruchym cieście

Dodane przez: danusia19671

Jabłecznik na kruchym cieście

Moje najlepsze ciasta to jabłecznik...

makowiec zawijany w kruche ciasto

Dodane przez: anet

Makowiec zawijany w kruche ciasto

Pyszny a przygotowanie jego nie...

Seromakowiec na kruchym cieście.

Dodane przez: weronika63

Seromakowiec na kruchym cieście

Idealne ciasto na świąteczny stół,...

Szarlotka na kruchym cieście

Dodane przez: Ola1984

Szarlotka na kruchym cieście

Naczelne jesienne ciasto :) Chrupiące,...

szarlotka

Dodane przez: lucyna19

Szarlotka na kruchym cieście

Kruche ciasto+jabłka z dużą ilością...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE