Makowiec krucho- drożdżowy
Zmodyfikowałam dwa przepisy i wyszedł makowiec mojego przepisu. Kruche ciasto w połączeniu z drożdżowym dają wyjątkowy smak. Idealny nie tylko na święta.
Składniki:
- CIASTO:1/2 kg mąki
5 dag drożdży
150g margaryny
2 łyżki mleka
2 jajka
2 żółtka
8 dag cukru
3 łyżki śmietany
MASA MAKOWA: 60 dag suchego maku
1/2 l mleka
1 szkl.cukru
3 jajka
bakalie: po 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej, rodzynek i posiekanych orzechów
zapach migdałowy
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Zobacz również:
DeseryMakowiec krucho- drożdżowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże pokruszyć do miseczki, połączyć z ciepłym mlekiem, łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Odstawić na chwilę w ciepłe miejsce pod przykryciem.
Pozostałą mąkę posiekać z margaryną, jajkami, żółtkami, śmietaną i pozostałym cukrem. Dodać rozczyn drożdżowy i zagnieść ciasto ( w razie konieczności podsypać mąką). Zostawić na 1,5 godz do wyrośnięcia w ciepłym miejscu pod przykryciem. - 2. Przygotować masę makową: mleko zagotować, mak zalać wrzącym mlekiem. Odcedzić, ostudzić
- 3. Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem. Dodać zmielony trzykrotnie mak, skórkę pomarańczową.,rodzynki, orzechy i zapach migdałowy. Na końcu dodać ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać.
-
4.
Wyrośnięte ciasto krucho-drożdżowe podzielić na 3 części.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia, rozwałkować pierwszą część ciasta. Na cieście wyłożyć połowę maku, przykryć drugą częścią ciasta. Wyłożyć drugą część maku. Z trzeciej części ciasta zrobić cienkie wałeczki i rozłożyć na cieście w formie kratki. -
Porady
Dla ułatwienia można kupić gotową masę makową lub mak zalać mlekiem, zostawić na noc po czym trzykrotnie zemleć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Łatwy i szybki makowiec krucho-drożdżowy
Makowiec z tego przepisu jest znacznie szybszy od innych, ponieważ nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie oraz łatwiejszy z tego względu, że ciastem łatwiej się pracuje. Rolada długo zachowuje swoją świeżość, więc możecie ja przygotować nawet do 2 dni przed planowanym podaniem.
Komentarze