Makowiec Basi

  • wyświetlono: 374 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Przepis od mojej babci Basi na tradycyjną roladę z makiem. Smak dzieciństwa;)

Kasiaczek6589
  • 120min

Składniki

Ciasto; < porcje na 2 makowce>
0,5 kg mąki
15dkg margaryny
15dkg cukru pudru
4 żółtka
2 łyżeczki olejku cytrynowego
5dkg drożdży
½ szklanki mleka
Szczypta soli
Skórka otarta z cytryny
Masa makowa;
500 - 600 g maku błękitnego
4 białka
Cukier puder < do smaku>
Szklanka rodzynek < dodatkowo można dodać migdały, skórkę pomarańczową oraz posiekane orzechy>
Olejek migdałowy lub rumowy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Makowiec Basi

  • 1. Ciasto;
    Do mleka dodać drożdże, 2 łyżki cukru i postawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Przesianą mąkę posiekać z margaryną dodać żółtka i delikatnie wyrobić tak by składniki połączyły się. Następnie dodajemy wyrośnięte drożdże szczyptę soli i wyrabiamy ciasto. Ciasto przełożyć na talerz i wstawić na 2 godziny do lodówki aż wyrośnie. Gdy wyrośnie, wyłożyć na stolnicę, dodać cukier puder, skórkę z cytryny oraz olejek cytrynowy i wyrobić ciasto. Po wyrobieniu przedzielić ciasto na dwie równe części i delikatnie rozwałkować< mniej więcej tak by ciasto miało wymiary20x30 i 1 cm grubości>;
  • 2. Masa;
    Wcześniej zaparzony mak należy zmielić dwa do trzech razy. Do zmielonego maku dodajemy cukier puder <wedle smaku ja dodaje około szklanki > , cały olejek migdałowy, rodzynki i białka ubite na sztywno. Wszystko dokładnie, delikatnie mieszamy.

    Dzielimy masę na dwie równe części i przekładamy na rozwałkowane ciasto, równo rozkładając masę na cieście. Ciasto zwijamy i owijamy papierem do pieczenia następnie przekładamy do brytfanki. Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika około 160 stopni na godzinę. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasto można polać polewą lub obsypać cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

Makowiec

Dodane przez: RedakcjaPP

Makowiec

Idealny na stół świąteczny lub...

Rolada Basi

Dodane przez: RedakcjaPP

Rolada Basi

To jest bardzo proste i szybkie...

makowiec

Dodane przez: gogusia

Makowiec

Bardzo makowe ciasto.

makowiec

Dodane przez: Sayuri

Makowiec

Bardzo łatwy w przygotowaniu z...

Makowiec

Dodane przez: mariola1972

Makowiec

Makowiec zawsze musi być na...

Makowiec

Dodane przez: beatak_83

Makowiec

Jest delikatny, puszysty, po prostu...