Makowe grzebyki

Makowe grzebyki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko przelewamy do garnka w którym będziemy wyrabiać ciasto. Następnie podgrzewamy je lekko i dodajemy do niego pokruszone drożdże, cukier oraz tyle mąki by uzyskany rozczyn miał konsystencję śmietany. Składniki mieszamy i pozostawiamy do podrośnięcia w ciepłe miejsce.
  Między czasie margarynę rozpuszczamy i lekko studzimy.
  Do gotowego rozczynu dokładamy pozostałą ilość mąki, cukier waniliowy, jajka oraz szczyptę soli. Zarabiamy ciasto. Pod koniec dokładamy rozpuszczony i przestudzony tłuszcz.
• 2. W dalszym ciągu zagniatamy. W sumie ciasto wyrabiamy około 15 minut. Gotowe powinno odchodzić od ręki i garnka. Tak przygotowane ponownie odstawiamy do podrośnięcia w ciepłe miejsce.
  Wyrośnięte ciasto wykładamy na wysypaną mąką stolnicę. Rozwałkowujemy je na kształt prostokąta. Wzdłuż dłuższego boku układamy pas masy makowej.
• 3. Zawijamy rulonik, który odcinamy od reszty ciasta. Dokładnie sklejamy brzegi. Z uzyskanego rulonu odcinamy odcinki około 10 cm. Nacinamy je w kilku miejscach (4-5), przekładamy na blaszkę.
• 4. Umieszczone na blaszce smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy cukrem i pieczemy w 180˚C około 20 minut.
  Czynność powtarzamy do momentu skończenia ciasta.
• 5. MASA MAKOWA:
  Mak sparzamy. Gotowy odsączamy, studzimy i mielimy 2 razy.
• 6. Do zmielonego dokładamy pozostałe składniki: jajka, mąkę, byłe tartą, proszek do pieczenia, kakao, rozpuszczone masło, bakalie oraz olejek migdałowy . Całość miksujemy, ewentualnie dokładamy cukru pudru do smaku. Gdyby masa była luźna dokładamy jeszcze bułki tartej (wszystko zależy jakiej wielkości użyjemy jajka).