Makowczyk z kremem chałwowym i biszkoptem

  • wyświetlono: 1895 |
  • dodany do książki kucharskiej: 18 |
  • polecenia: 0

To ciasto to po prostu rozkosz dla duszy i podniebienia, a raczej podniebienia a później duszy. Cudownie miękkie, delikatne, kremowe makowo - chałwowe cudo. Dla mnie od dziś to najlepsze ciasto jakie zrobiłam. Rozdane w celach degustacji za każdym razem robiło ogromną furorę, matką tego dzieła Ja:))

juchab
  • 40min

Składniki

Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto makowe:
6 jajek
150g cukru pudru
400g sparzonego i zmielonego maku
1 łyżka kawy
2 łyżki mąki
1 łyżka maki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt:
3 jajka
½ szklanki cukru
½ szklanki mąki
¼ szklanki oleju
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz kawowy:
¾ szklanki gorącej wody
¼ szklanki mleka
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
7 łyżeczek cappuccino rumowego

Krem chałwowy:
3 szklanki mleka
1 budyń waniliowy bez cukru
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
300g chałwy waniliowej
200g masła
1 łyżka cukru pudru
Starta czekolada lub kakao do dekoracji

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Makowczyk z kremem chałwowym i biszkoptem

  • 1. Ciasto makowe: Mak, kawę, mąki, proszek, wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać pozostałe składniki. Wszystko dokładnie zmiksować. Na końcu delikatnie połączyć ze ubitą na sztywno pianą z białek. Przełożyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Piec ok. 30 – 40 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Zimne ciasto przekroić na dwie części.
  • 2. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, następnie dodawać partiami cukier. Zmniejszyć obroty miksera, do ubitej masy dodawać po jednym żółtku oraz po łyżce oleju. Dokładnie wymieszać mikserem do rozpuszczenia się cukru. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać wymieszane mąki z proszkiem, delikatnie wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 180stopn przez ok.15 min. Zimny biszkopt pokroić w kostkę 3x3cm.
  • 3. Poncz kawowy: Obie kawy rozpuścić we wodzie, na koniec wlać mleko. Wymieszać.
  • 4. Krem chałwowy: Odlać 1 szklankę mleka i rozmieszać w niej budyń i mąkę. Pozostałe mleko zagotować, wlać przygotowany roztwór, ugotować budyń. Przykryć folią aluminiową, ostudzić. Zimny budyń utrzeć z masłem i cukrem pudrem na puszystą masę. Dokładać po łyżce budyniu, gdy krem stanie się gładki dodać pokruszoną chałwę. Dokładne utrzeć na jednolitą masę. Podzielić w proporcji 1/3 i 2/3 z większej części odłożyć 4 łyżki kremu.
  • 5. Przełożenie:
    Na pierwszą część ciasta makowego wyłożyć 1/3 kremu, kwadraciki biszkoptowe namoczyć z jednej strony w ponczu i mokrą stroną nałożyć na krem w równych odstępach. Wierzch biszkopcików polać delikatnie ponczem. Wyłożyć większą część kremu, wkładając go również w przerwy między biszkopcikami. Na krem nałożyć ciasto makowe, posmarować go odłożonym kremem i posypać startą czekoladą lub kakao.

Porady

Zamiast tradycyjnego biszkoptu można użyć gotowych okrągłych biszkopcików lub ,,języczków"

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzuboże narodzenieciasta wielkanocneciasta przekładaneciasta z krememciasta z chałwąciasta z makiem mak
 

Komentarze

Podobne przepisy

Biszkopt z kokosowym i czekoladowym kremem

Dodane przez: juchab

Biszkopt z kokosowym i czekoladowym kremem

Smakowite połączenie czekolady...

Biszkopt z kremem kokosowym, truskawkami i ananasem

Dodane przez: juchab

Biszkopt z kremem kokosowym, truskawkami...

Delikatny biszkopt z nutą egzotycznych...

Biszkopt z kremem czekoladowym, kokosem i wiśniami

Dodane przez: amaranthrose

Biszkopt z kremem czekoladowym, kokosem i...

Kakaowy biszkopt, masa kokosowa,...

Czarny biszkopt z kremem, jeżynami i brzoskwiniami

Dodane przez: Jagodowe_ciastko

Czarny biszkopt z kremem, jeżynami i brzoskwiniami

Puszyste ciasto z delikatnym kremem,...

Biszkopt z roladkami makowymi i kremem cappuccino

Dodane przez: juchab

Biszkopt z roladkami makowymi i kremem cappuccino

Ciasto z moim ulubionym makowym...

ciasto z kremem i posypką słonecznikową

Dodane przez: Konto nieaktywne

Biszkopt z kremem i słonecznikową posypką

Bardzo smaczne ciasto z posypką...