Makaronowe risotto z suszonymi grzybami, żurawiną i kurczakiem

wyświetlono: 268 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Danie powstało na potrzeby konkursu ale jestem z niego bardzo dumna ponieważ moim domowym krytykom kulinarnym bardzo smakowało :-)

Dodany przez: bieniaszka

Opublikowany: 19.12.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

60min PT60M

Składniki

Zestaw konkursowy nr 1 (danie dla 2 osób)

* składniki podstawowe z zestawu:
100 g makaronu w kształcie ryżu
40 g żurawiny suszonej
mały filet z kurczaka (lub połówka większego)

*składnik podstawowy dodatkowy:
garść suszonych prawdziwków lub podgrzybków

* składniki robocze:
sól
pieprz czarny mielony
świeżo zmielony pieprz kolorowy
pół łyżeczki masła
mała szczypta sera żółtego startego na drobnych oczkach (można pominąć)

*dekoracja:
natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Makaronowe risotto z suszonymi grzybami, żurawiną i kurczakiem

1. Grzyby namoczyć, wypłukać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i poddusić (bez tłuszczu) z solą i pieprzem czarnym. Ugotowane grzyby dodać do kurczaka i całość poddusić z masłem. Podlać wodą z grzybów.
2. Makaron ugotować razem z żurawiną w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i wymieszać z grzybami i kurczakiem. Danie przełożyć na talerz i obficie posypać świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Przed podaniem posypać również szczyptą sera żółtego startego na drobnych oczkach.