Makaronowe muszle z mięsem pod beszamelem i pomidorami

4.46 (181 ocen)

Wspaniała propozycja na obiad oraz na przyjęcie gości.

Składniki:

  • 24 - 26 sztuk makaronu dużych muszli (u mnie Lubella)
    500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
    3-4 ząbki czosnku
    1 cebula
    słodka papryka w proszku
    sól
    pieprz
    zioła prowansalskie
    przyprawa do mięsa mielonego

    Sos pomidorowy
    puszka pomidorów krojonych
    bazylia suszona
    przyprawa do pomidorów
    sól
    pieprz
    2 łyżki przecieru pomidorowego

    Sos beszamelowy
    2 łyżki masła
    2 łyżki mąki pszennej
    2 szklanki mleka
    sól
    pieprz
    gałka muszkatołowa mielona

    Dodatkowo
    100 g żółtego sera startego na tartce
    olej do smażenia
Wystaw ocenę:

4.46 (181 ocen)

Zobacz również:

Musy Dania główne

Makaronowe muszle z mięsem pod beszamelem i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej widzie z odrobiną oleju. Zahartować zimną wodą, żeby się nie sklejał. Na odrobinie oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w drobną kostkę a następnie dodać, mięso, przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę. Usmażone mięso doprawić solą i pieprzem.
  • Muszle zapiekane z mięsem 2. Beszamel- masło rozpuścić i wymieszać z mąką, energicznie mieszając (najlepiej rózgą) dodać pół szklanki mleka na rozprowadzenie mąki. Gdy nie będzie grudek, dodać resztę mleka i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia i zgęstnienia sosu. Na koniec doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Połowę sosu wymieszać z mięsem. Dno naczynia do zapiekania lekko nasmarować olejem lub oliwą z oliwek. Do każdej muszli włożyć mięsny farsz i układać w naczyniu.
  • Muszle zapiekane z mięsem 3. Do garnuszka wlać pomidory z puszki, dodać przecier, zioła i przyprawy (można dodać ostrą paprykę) zagotować i gotować, mieszając ok 5-10 min. Gotowy sos pomidorowy wylać na makaron.A następnie drugą połowę beszamelu. Całość posypać serem żółtym i zapiekać ok 20-30 min w temp. 200 stopni, aż ser i sos stanie się rumiany.

Porady

1. Ja piekłam w dwóch mniejszych naczyniach, ale można upiec w jednym większym.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować