Makaronowe koszyczki z ricottą i szpinakiem
- 30 min
Składniki:
- 8 szt )
* makaron lasagne - 4 szt
* szpinak świeży - 200 g
* ricotta - 100 g
* czosnek - 2 ząbki
* sól
* pieprz
* gałka muszkatałowa
* oliwa
* olej do głębokiego smażenia
* sos czosnkowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Makaronowe koszyczki z ricottą i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
KOSZYCZKI:
Makaron lasagne gotujemy przez ok. 5 minut w osolonej wodzie.
Odcedzamy / przelewamy zimną wodą.
W wąskim rondelku rozgrzewamy oleju.
Płaty lasagne kroimy na 2 części.
Pojedynczo umieszczamy w chochelce / chochli / łyżce wazowej ( u nie mówimy chochelka ) i dociskamy łyżką drewnianą.
Tak dociśnięte wkładamy do rozgrzanego oleju i trzymamy kilka minut – w tym czasie koszyczek lekko się zrumieni i utworzy zaokrąglony kształt.
Odstawiamy na papierowy ręcznik do odsączenia.
Robimy tak samo z resztą makaronu.
FARSZ:
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy.
Dodajemy oczyszczony i przesiekany szpinak , a następnie 2 posiekany ząbki czosnku.
Przesmażamy kilka minut , a następnie doprawiamy solą , odrobiną pieprzu i gałki muszkatałowej.
Lekko ostudzony mieszamy dokładnie w roztartym serkiem ricotta.
W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
CAŁOŚĆ:
Przygotowane makaronowe koszyczki napełniamy farszem szpinakowym.
Przed podaniem polewamy sosem czosnkowym.
Gotowe!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Muszle makaronowe faszerowane szpinakiem i serem zapieczone w sosie pomidorowym
Szpinak, ser i sos pomidorowy to znane i lubiane połączenie. Szpinak najczęściej łączę z ricottą, fetą lub mozzarellą. Tym razem użyłam mieszanki tych trzech serów. Przygotowanym nadzieniem napełniłam makaronowe muszle. Tak zapieczony makaron smakował wszystkim domownikom.
Komentarze