Makaronowe babeczki

0 (0 ocen)

Idealne na wizytę gości zamiast tradycyjnej zapiekanki makaronowej, wspaniale smakują i zaskoczą formą.

Składniki:

  • 150 gram makaronu muszelki
    1 duża marchew
    1 pietruszka (korzeń)
    1/2 średniego selera (korzeń)
    por (biała część)
    garśc posiekanego koperku
    25 dag ładnego wędzonego boczku
    1/3 kostki masła
    Sos:
    2 łyżki masła
    1 czubata łyżka mąki
    250 ml mleka
    1 jajko
    garść tartego żółtego sera
    1 łyżka chrzanu
    sól, pieprz, imbir

Makaronowe babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Marchew, pietruszkę i seler obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, pora kroimy w krążki. W rondlu roztapiamy masło i wrzucamy warzywa, dusimy pod przykryciem ok 15 min, dolewamy szklankę wody i wsypujemy makaron, przykrywamy i trzymamy na bardzo wolnym ogniu ok 10-15 min tak aby makaron napęczniał i wchłonął cały wywar, ale nie był rozgotowany. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy. Łączymy razem z warzywami i dodajemy koperek, przyprawiamy solą oraz pieprzem i zalewamy sosem, mieszamy i przekładamy do foremki na muffinki (używamy silikonowej lub blaszanej). Pieczemy przez 25-30 min w temperaturze 200 stopni. Wyciągamy gdy troszkę przestygną.
    Sos: W rondlu roztapiamy masło, dodajemy margarynę, mieszamy gdy się połączą zdejmujemy z ognia i wlewamy mleko, intensywnie mieszając aby nie powstały grudki, ustawiamy ponownie na wolnym ogniu, mieszamy i czekamy aż zacznie gęstnieć (powinno mieć konsystencje gęstej śmietany). Zdejmujemy z ogniu i wbijamy jajko, roztrzepujemy i dodajemy łyżke chrzanu, przyprawiamy solą, pieprzem oraz imbirem. Na koniec wsypujemy starty na drobnych oczkach ser.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy