Makaronowa zapiekanka z dynią

Makaronowa zapiekanka z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą
• 2. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Przesmażamy na rumiano na rozgrzanej oliwie z oliwek.
• 3. Pomidory nacinamy na krzyż, zalewamy wrzątkiem. Po 2-3 minutach odcedzamy, obieramy ze skórki i kroimy w niedużą kostkę. Miąższ z dyni również kroimy w kostkę. Dodajemy do pomidorów, dusimy na niewielkim ogniu przez 30 minut. Blendujemy.
• 4. Dodajemy podsmażoną cebulę, serek śmietankowy oraz śmietanę. Dokładnie meszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, imbirem i gałką muszkatołową.Dorzucamy drobno posiekaną natkę pietruszki
• 5. Sos dodajemy do makaronu, dokładnie mieszamy. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, wyrównujemy powierzchnię. Posypujemy startym na grubych oczkach żółtym serem. Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Zapiekankę podajemy 10 minut po wyciągnięciu z piekarnika, dzięki czemu będzie się ona ładniej kroiła.