Makaron ziołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto:
Do przesianej mąki dodajemy jajka. Wyrabiamy gładkie elastyczne ciasto, które powinno ładnie odchodzić od stolnicy.W razie potrzeby podsypujemy mąką. Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część wałkujemy na bardzo cienki placek.
Dwa placki lekko smarujemy wodą i układamy na nich w równych rządkach listki ziół. Delikatnie przykładamy drugim plackiem i ponownie wałkujemy.
Powinniśmy otrzymać dwa cienkie placki, a między nimi ukryte płatki ziół.
Makaron kroimy w szerokie wstążki lub w płaty do lazanii. Pokrojone płaty/wstążki przekładamy na lnianą ściereczkę, aby przeschły. Suchy makaron gotujemy w osolonym wrzątku.
Komentarze