Makaron ze szparagami i kurczakiem

  • wyświetlono: 1698 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sezon szparagowy powoli dobiega końca, więc korzystajmy z nich, póki możemy :)

Bernadetta
  • 4 porcje
  • 20min

Składniki

1 opakowanie makaronu pełnoziarnistego (u mnie pióra)
1 pęczek zielonych szparagów
podwójna pierś z kurczaka
10 połówek suszonych pomidorów
12 dag mascarpone
200 ml śmietany 18-30 %
2 łyżki oleju rzepakowego lub oleju z suszonych pomidorów
1 łyżeczka cukru
sól
pieprz
świeża bazylia do dekoracji
4 łyżki orzeszków piniowych

Sposób przygotowania przepisu:

Makaron ze szparagami i kurczakiem

  • 1. Odcinamy i wyrzucamy 1 cm zdrewniałe końcówki szparagów.

    Łodyżki kroimy na około 1 cm kawałki, pozostawiamy około 3-4 cm główki.

    Zagotowujemy 1,5 litra wody, dodajemy cukier i 1/3 łyżeczki soli. Gotujemy szparagi do chwili aż będą lekko twarde. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą i ponownie odcedzamy.
  • 2. Orzeszki piniowe prażymy na rumiano na rozgrzanej patelni.

    Pierś z kurczaka oczyszczamy dokładnie z tłuszczu, płuczemy, kroimy w drobną kostkę.

    Suszone pomidory siekamy w cienkie paski.
  • 3. Na patelni rozgrzewamy olej. Przesmażamy na rumiano pierś z kurczaka, doprawiamy szczyptą soli.

    Dodajemy mascarpone, śmietanę oraz suszone pomidory. Dokładnie mieszamy, dorzucamy szparagi bez główek. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
  • 4. Makaron, ugotowany zgodnie z przepisem na opakowaniu, polewamy sosem z kurczakiem i suszonymi pomidorami. Posypujemy orzeszkami piniowymi. Przybieramy główkami szparagów i listkami świeżej bazylii.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakszybkie daniesuszone pomidorySzparagipierś z kurczakaobiadmascarponeimprezydanie_z_makaronem

Komentarze

Podobne przepisy

makaron

Dodane przez: marysiaz

Makaron z pesto ze szparagów

Dzisiaj miałam bardzo mało czasu...

makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Dodane przez: majka190382

MAKARON ZE SZPINAKIEM I KURCZAKIEM

gdy brak czasu na przygotowanie...

makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Dodane przez: capri

makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Szybki i syty obiadek, który może...

image-1brnagg

Dodane przez: monika016

Makaron ze szparagami

Szparagi są zdrowe, warto włączyć...

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i szparagami pod beszamelem

Dodane przez: smakmania

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i szparagami...

Cos dla milosnikow szpinaku i szparagow...

image-16tgel3

Dodane przez: sylwin03

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi...

pyszny szybki przepis na makaron

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE